肉干DIY

从看到obin 分享的肉干食谱，
我就打算要等到农历新年时才来试做。
可是看到最近处厨房很多姐妹都在玩肉干，
而且制作过程蛮简单和成功率都很高的。
搞到我也心痒痒等不到农历新年才做。

原来自己烘烤肉干真的不难，
准备时间和制作过程都不需太多的时间。
一公斤的绞肉我只用了大约3个小时的制作时间就完成了。

家人吃后给的评论是：

1）肉干很软，没有外边买的较干硬。
2）糖还可以再减少些。
（可是我都已经把原食谱的120g糖份减少到100g了，
看来我的家人是超不能吃甜的，）
3）肉干的颜色黑了点。
（黑酱油我也比obin的原食谱少放了，为什么还是黑黑的呢？
下次只放半汤匙好了。）


总结来说，第一次的肉干DIY 算不错了。
明年的农历新年，我们可以吃自家做的肉干了，
比起外边买的健康卫生，还很经济划算呢！
呵呵。。。