香肠面包

去槟城前一天做的香肠面包。

以前每当和家人出门旅游总会买一堆的面包带去当点心。

现在学会了烘培，就不需要到店里买面包了。

家人可以吃到自己做的面包，感觉好幸福哦！

材料：
高筋面粉 ………… 500g
幼糖 ……………… 100g
盐 ………………… 5g
奶粉 ……………… 15g
既溶酵母 ………… 10g
鸡蛋 ……………… 1粒
冷水 ……………… 240g
软化牛油 ………… 50g


做法：
1）在料理盘内将高筋面粉，幼糖，盐，奶粉和酵母混合均匀。加入鸡蛋和冷水搓揉成团。
2）加入软化牛油继续揉成光滑和富有弹性的面团。
3）用湿布巴面团盖着，让面团发酵约40分钟至双倍大。
4）将小面团分成小球，休息10分钟。
5）将小面团揉成长条状，卷缠在一条香肠上，放入已扫上牛油的烤盘上。再次发酵40分钟至双倍大。扫上的蛋黄液。
6）预热烤箱170度，烘烤20分钟至表面金黄色即可。