苹果多利鱼

第一次尝试以苹果烹煮菜肴，
也难怪当妈妈知道我要用青苹果煮鱼时，
就一直用很疑惑的语气问我苹果拿来煮鱼真的可以吃吗？
而我的回答：
“没试过又怎么知道味道如何呢？
凡事总要有第一次嘛！也许煮了味道好好说不定你还会要求我再煮呢!
相反的如果味道不过如此，那么食谱就会被打入冷宫了。”
嘻嘻~~


还好这道苹果多利鱼的味道没令我失望。
带点酸酸甜甜的苹果和炸鱼块非常好吃又醒胃呢~~
所以这道食谱会有再次上桌的机会。
哇咔咔~~~











材料：
多利鱼 ........................ 1大块 （切厚块）
青苹果 ........................ 1粒 （切块）


腌料：
蛋白 ............................ 1粒
盐 ................................ 1/2小匙
胡椒粉 ........................ 少许
麻油 ............................ 少许
栗粉 ............................ 2大匙


汁料：
酸梅酱 ........................ 5大匙
盐 ................................ 少许
糖 ................................ 1/2大匙
水 ................................ 50ml


做法：
1）鱼肉加入腌料拌均，然后放入热油中炸至金黄色，捞起沥干油份。
2）将汁料倒入干锅里煮至浓稠，加入苹果煮软，倒入鱼肉拌均即可上碟。