肉桂苹果小蛋糕

苹果馅料必须预先炒熟待冷。
所以会比一般小蛋糕制作的时间较长些。



小蛋糕的口感没有很柔软，
不过在充满牛油香的蛋糕中吃到香甜的肉桂苹果，
很不错哦~









馅料：
牛油 …………… 1/2大匙
苹果 …………… 1粒
肉桂粉 ………… ¼ 小匙
清水 …………… 1大匙
幼糖 …………… 1大匙

材料：
牛油 …………… 125g
幼糖 …………… 60g
鸡蛋 …………… 2粒
特幼面粉 ……… 125g
发粉 …………… ¼ 小匙
鲜奶 …………… 30g


做法：
1）馅料：热溶牛油，炒香苹果和肉桂粉，加入其余材料小火煮干，盛起待冷。
2）将牛油和幼糖搅拌至松发。
3）逐粒加入鸡蛋充分搅均，再加入鲜奶及分次加入粉类轻轻拌均。
4）用汤匙滔1大匙面糊入纸模内，放入适量的苹果馅料，再铺上面糊至3/4满。
5）放入预热烤箱，以180度烘烤15分钟至金黄色即可。




a）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。
b）可做12个小蛋糕。