来点不同的 ~ 香肠玛芬

妈妈说想吃咸味的蛋糕，
翻看食谱寻找有关咸香味的蛋糕。
马上就看中了这个材料和做法都很简单的香肠玛芬。



这玛芬的牛油，鸡蛋，糖和面粉等材料无需经过打发，
直接放在大碗中拌均就可以了。
省却了清洗搅拌器和一堆器具的麻烦，
很适合我。

哇哈哈~~



原食谱的鲜奶部分是用动物性鲜奶油，
在材料店看过200ml的动物性鲜奶油价格RM5。
好贵哦~我可买不下手呢~
而且一小罐200ml的动物性鲜奶油也只能够做这么一次香肠玛芬罢了，
再加上其它的材料，计算起来一点都不经济。



动物性鲜奶油主要是让玛芬更香奶味及口感较为湿润。
书上有写可以用鲜奶代替，
不过味道就稍微有差别。
最后吝啬的我还是决定以鲜奶代替动物性鲜奶油好了。
嘿嘿~~

我没有尝过动物性奶油做的玛芬，
所以也不清楚味道到底差别多大。
只觉得这样咸咸香香，
吃起来有隐隐约约的香辣味也已经不错吃了。
嘻嘻~~



香肠是很受小朋友欢迎的小吃，
作为玛芬的配料相信一定会吸引小朋友。
家里有小朋友的朋友们可以试试。
不过就记得要减少黑胡椒的份量哦~







材料(A)：
香肠 ……………… 5条
牛油 ………………1大匙

材料(B)：
鸡蛋 ……………… 2粒
牛油 ……………… 60g
幼糖 ……………… 60g
番茄酱 …………… 1大匙
鲜奶 ……………… 200g

材料(C)：
底筋面粉 ………… 250g
发粉 ……………… 1大匙
黑胡椒 …………… 1小匙
盐 ………………… ¼ 小匙
干九层塔叶碎 …… 1小匙 / 随意
（既然是随意，我也没有，就没放了。呵呵~）


做法：
1）热溶材料(A)的牛油，加入香肠炒香，盛起待冷备用。
2）将材料(B)的牛油隔水煮溶。粉类过筛备用。
3）将所有材料(B)放入大碗中拌均，再加入材料(C) 稍微拌均。
4）加入炒香的香肠拌均，用汤匙滔入纸杯内约9分满。
5）预热烤箱170度，烘烤15-20分钟或至熟即可。






a）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。
b）记得香肠一定要先用牛油炒香，吃起来会特别咸香惹味哦~
c）喜欢辛辣味的朋友可以将黑胡椒的分量加多一倍，让辣味更明显。
d）此款纸杯可做7个玛芬。