豆奶煎蕊椰糖燕菜

网友“如意”未上这道燕菜前就告诉我这个很不错吃了。
而且还是健康的无椰浆的做法噢！
听了他的一番推荐后，
搞到我心痒痒的就催她快快放上来分享。



抄下她的食谱分享后，
趁那股动力还没消失前马上就在隔天周末动手制作了。
虽然问过如意说原食谱的糖份做出来的燕菜不会很甜。
可是家人都不喜欢甜甜的食品，
所以在糖的部分我又自行减少了一些。



没加入椰浆的燕菜虽然少了那份椰浆香，
不过就多了一阵浓郁的豆奶香和椰糖味呢！
如果拿底层的豆奶煎蕊与上层的椰糖味相比的话，
我个人就比较喜欢豆奶煎蕊味。
或许下次就只做豆奶煎蕊那层好了。
这样一来也可以省却了另煮上层燕菜的麻烦了。
哇咔咔~~



图案模型不够装，只好盛入普通小模型。
做了很多的份量，送了一些给姐姐，朋友和姑姑。






（食谱参考：如意阁）


底层材料：
燕菜粉 ………… 8茶匙
糖 ……………… 180g
无糖豆奶 ……… 1200ml
煎蕊 …………… 1包
班兰叶 ………… 3片上

层材料：
燕菜粉………… 5茶匙
椰糖 …………… 140g
清水…………… 800g
班兰叶………… 3片


做法：
1）将底层材料煮滚，慢慢加入糖试味至个人喜好的甜度。
2）燕菜粉加少许水调均后加入。煮滚熄火，加入煎蕊。
3）倒入模型一半满，待冷至硬后才煮上层的材料倒入。




a）倒入上层燕菜前先以牙签或叉子在底层的燕菜表面刮一刮。这样才不会使两层的燕菜脱开。
b）每个人喜甜度不同，所以糖的份量请自行拿捏。