杏仁巧克力曲奇

我喜欢那份亲手烤曲奇饼干的那种满足感。
总觉得能够亲手为身边的亲友烘烤一些小饼干是一件幸福的事。
只需付出少许的时间，劳力和金钱就可以制作出充满用心的饼干，
绝对不是一般用钱买来的饼干能够相比的噢！



这饼干的口感非常的酥松有质感，
有点入口既化的感觉。
而杏仁和巧克力永远都是完美的配搭。
当入口咬到杏仁粗粒及巧克力粒时，
感觉到属于果仁的芳香及巧克力香就在口齿间流窜。
很不错吃哦~










材料：
黄糖 ……………… 70g
幼糖 ……………… 50g
牛油 ……………… 125g
白油 ……………… 125g
云尼拉香精 ……… ¼ 小匙
鸡蛋 ……………… 1粒
普通面粉 ………… 320g
苏打粉 …………… ½ 小匙
盐 ………………… ¼ 小匙
杏仁 ……………… 100g
巧克力粒 ………… 100g


做法：
1）杏仁烘香，切粗粒备用。
2）将黄糖，幼糖，牛油和白油拌打至松发。
3）加入云尼拉香精和鸡蛋搅均。
4）拌入面粉，苏打粉和盐搅均。
5）再加入杏仁粒和巧克力粒轻轻拌均即可。
6）用汤匙掏出面团放在烤盘上，每份面团须距离3cm。
7）预热烤箱170度，烘烤约8-10分钟左右。
8）待冷却后才收藏。





a）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。
b）也可把杏仁和巧克力粒换成夏威夷果或白巧克力替代。

p/s 思念，这就是你要的饼干食谱，快快抄了试做吧！呵呵~