瓜子酥饼@年饼2010

这瓜子酥饼已成了我每年必做的年饼之一了。
除了味道美味外，（我是这么觉得啦！）
它的做法和材料也是超简易的。
这样的一份材料，一次就可以做出约两罐小的年饼罐。
下班后，花了3个小时的时间做了两次的材料。
很快吧！
接下来几天还是会继续做这瓜子酥饼。
嘻嘻~~



别看它卖相没有很特出，
味道可是很赞哦！
往年很多尝过的亲友都说好吃呢！
（不然也不会成了我每年必做的年饼啦！嘻嘻~~）








材料：
自发面粉 …… 350g (筛过)
黄糖 ………… 120g
白兰他 ……… 230g
瓜子 ………… 50g


做法：
1）瓜子预先烘香，待冷备用。
2）把自发面粉，黄糖，白兰他和盐揉均呈半面团。
3）加入瓜子揉均成团。
3）把面团揉成小粒压扁，以140度烘烤10-13分钟左右。







a）可做约2罐小的年饼罐。
b）蛋黄加油涂抹在饼上可让烤好的饼干颜色更亮更好看。
c）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。