新年期间亲友送了很多肉干。
害我这段上班的日子几乎都是面包夹肉干当午餐。
今天终于可以换口味了。
不过还是肉干。
哇咔咔~~
肉干虽然是肉类,不过制成肉干后味道还是偏甜。
所以这还是一道属于甜香味的玛芬。
(食谱取自:快乐厨房 ~ 八爪鱼)
材料:
鸡蛋 ……… 3粒
幼糖 ……… 100g
盐 ………… 1/4 小匙
发粉 ……… 1 1/2 小匙
瓦尼拉 …… 1 小匙
低筋面粉 … 150g
粟米油 …… 5g
溶化牛油 … 125g
肉干碎 …… 80g
做法:
1)将鸡蛋,糖和盐一起打发到乳白色。
2)加入香精和筛入粉类改用橡皮刮刀轻搅均匀。
3)加入隔水煮溶的牛油和栗米油,轻轻拌均。
4)将一部分面糊倒在纸杯,放一些肉干碎,然后再放上面糊,表面再洒上一些肉干碎。
5)预热烤箱160度,以160度烤20-25分钟。
a)可做9个玛芬。( 直径 5.5cm x 高 5cm)
b)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。
久违的宝座,我来了~~~^^
回复删除这个有点让我心动,怎么你不早点blog这个,上个月过完年还头痛怎么处理剩下的肉干呢!
回复删除印像中你采用过hotdog也是可以的,是吗?
我想试试看。。。
嗯。。。。唔。。。。嗯。。。。还是再看看吧!
现在没写blog, 好像连烘焙。。。烹饪。。。也起不了那股劲了~
回复删除这是一款创意蛋糕,很特别,下回也要试试看,谢谢食谱分享啦!
回复删除我很喜欢吃肉干。哈哈,把你的分享学起来了。
回复删除谢谢ching...
567,久违的宝座,坐下的感觉还不赖吧~~~
回复删除烘焙。。。烹饪。。,我也提不起经!!
但吃,我就还好啦。哈哈
567,不妨就做做这个玛芬,然后正式请我们吃,当重新开张的入伙酒
没想到这样让你想到要这样做,利害!!厉害!!
回复删除哇!这个食谱gum我哦!我家也有肉干还没吃完咧!哈哈~
回复删除做给老的去啃吧!
蛋糕有弹性?
回复删除这么神奇
每次以为马芬总是会结实一点的
多好耶
那么贵的肉干 很多人送?
到吃不完?
用肉干来做蛋糕真的很特别,看卖相很松软应该不错吧?。。
回复删除很特别呢!
回复删除我家很像还有剩肉干
回复删除看看有就试做
食谱拿走啦~~
哇~你的肉干很tahan叻
回复删除我的放两个礼拜就发霉了>.<
jess:
回复删除我是在收到肉干就放入冰箱。
你看我放了一个多月都不会发霉哦!
要吃的时候在取出烤一烤。
可以去油又美味。