给祥先生の生日蛋糕&礼物

去年祥先生的生日，
因为工作关系我们无法一起共度。

今年的生日，也是我们注册结婚日。
这么特别的双喜庆，
我当然要亲手为他做个生日蛋糕咯！
呵呵呵~~



由于要上班没有关系，
没有时间让我花心思做一个美美的蛋糕装饰。
想了好久，决定做最简单又不失美味的蓝莓芝士蛋糕。

蓝莓芝士蛋糕是参考了网友pynn的食谱。
虽然说简单容易的芝士蛋糕。
可是人家我毕竟是第一次为祥先生作生日蛋糕嘛！
心理压力还蛮大的。
所以在动手之前就私下向pynn询问了很多细节。
谢谢pynn没有嫌我啰嗦。
嘻嘻~~



说起来不好意思，
蛋糕表面的蓝莓酱原本应该在挤上蓝莓酱后直接放入烘烤。
怎知道我却搞错了，在蛋糕冰冻隔夜后我才挤上的。
难怪完成后，我左看右看都觉得和pynn做的不一样咯！



蛋糕的卖相虽然没有很完美，
不过味道就很不错一样。
祥先生很感动很喜欢，
他说好吃。（就不知道是不是在安慰我咯!）
呵呵~~








（食谱参考：pynn）



甜面皮饼皮

材料A:
软化牛油 ………… 85g
糖粉 ……………… 35g
鸡蛋 ……………… 1粒 (除3)

材料B:
面粉 ……………… 127g
香草精 …………… 1/4小匙


做法：
1）将牛油和糖粉用慢速拌匀，在加入鸡蛋拌匀。
2）慢慢加入面粉和香草精拌成团即可。
3) 将面团压在8"脱底模， 用叉刺上一些洞。
4）送进预热烤炉 150-160度，烤至金黄色。


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此分量可做成8” 模的饼皮。




BLUEBERRY CHEESE FILLING

Cream Cheese …… 500g
无盐奶油 …………… 75g
糖粉 ………………… 130g
鸡蛋 ………………… 1粒
香草精 ……………… 1小匙
柠檬汁 ……………… 1大匙
蓝莓酱 ……………… 适量


做法：
1）Cream cheese, 牛油, 糖粉慢速拌打至光滑，加入鸡蛋拌匀，然后加入香草精，柠檬汁和适量的蓝莓酱拌匀。
2）在饼皮上倒入cheese糊，挤上蓝莓酱。
3）预热烤箱160度，蒸烤 30-35分钟。
4）蒸烤好后，让蛋糕在烤炉里慢慢冷却，1小时后才取出。放入冰箱冷藏至少6个小时。













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送给祥先生的生日礼物。
虽然不是什么名贵的名表。
希望他每一次看着时间都会想起我。
呵呵呵~~



17/4，相隔2天是祥先生的农历生日。
妈妈煮了红酒面线给祥先生。
阳历生日吃蛋糕；农历生日就吃红酒面线。
嘻嘻~~





P/S ~~
上一篇收到很多大家的恭贺与祝福。
你们的祝福，我已经将它们好好收藏。
在这我和祥先生谢谢大家。