南瓜系列の南瓜小饼干

南瓜除了拿来烹调，烘培糕点。
原来还可以做成小饼干呢！
我这超级南瓜粉丝又哪里可以放过呢！
哇咔咔~~



刚出炉待冷的饼干非常的酥松香脆，
配合上南瓜清甜的芳香味，
简直让人吃了停不了口。

只是密封了一两天后再吃，
感觉口感没有了当天新鲜出炉时的酥脆度。







材料：
奶油 ………… 60g
糖粉 ………… 60g
白油 ………… 60g
南瓜泥 ……… 140g
肉桂粉 ……… ½小匙
低筋面粉 …… 100g
奶粉 ………… 20g
泡打粉 ……… ½小匙
南瓜籽 ……… 适量


做法：
1）奶油放在室温下软化，加入糖粉及白油用搅拌机快速打发呈奶油状。
2）加入南瓜泥继续用搅拌机搅拌均匀。
3）一起筛入低筋面粉，肉桂粉，奶粉及泡打粉，改用橡皮刮刀已不规则的方向拌成面糊。
4）面糊装入挤花袋中，用花嘴贴住铺了不粘烘培纸的烤盘，以垂直方式挤出花型；
5）将南瓜籽直接放在面糊表面中间。
6）预热烤箱，以150度烘烤15-18分钟或至熟。




a）南瓜已带有清甜味，所以食谱中的糖我已经减少分量了。
b）蒸熟的南瓜泥需沥掉多余水份。
c）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。