献给sharon迟来的生日蛋糕@冷冻卡式特芝士蛋糕

很不好意思地说，
sharon的生日已经过了好几天了。
我现在才送上生日蛋糕，实在有点paiseh paiseh.
呵呵~~

之前没做过着蛋糕，
第一次挑战就送给sharon。
脱模时发觉冷藏了一天一夜的蛋糕没有很凝固，
可是和sharon约定的时间已经快到了，
没有多余的时间再做，
只好厚着脸皮献丑去了。

sharon，第一次给你送上的生日蛋糕做得没有很成功，
希望你不会介意哦！
虽然你的生日已经过了，
在这还是要向你说声“生日快乐”。。。。。

6“的模型小了点，
多出来的芝士湖就做了3个杯子香蕉卡式特蛋糕。
嘻嘻~~






（食谱参考：芝味十足）

底部：
消化饼 ………… 100g
溶解奶油 ……… 20g

材料A:
奶油芝士 ……… 250g
鲜奶 …………… 200g
幼糖 …………… 70g
鸡蛋 …………… 3粒
卡式特粉 ……… 20g

材料B：
柠檬汁 ………… 2大匙

材料C：
香蕉 …………… 2条 （切块）
柠檬汁 ………… 1大匙 （加入香蕉块内拌匀）


做法：
1）底部：将所有材料用手拌式大蛋器拌匀，压入7寸脱底模型里，放入冰箱冷藏20分钟或至硬。
2）材料A拌匀，放入锅里小火不停搅煮至浓稠，加入材料B拌匀。
3）将香蕉排放在饼皮上，倒入芝士湖铺平，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜。





a）原食谱是7寸模型，我改用6寸模型，底部我改放了60g oreo饼干 + 18牛油。
b）做好的芝士蛋糕在放入冰箱冷藏之前需要盖上保鲜膜，蛋糕表面才不会出现裂痕和干燥。