2009年1月23日星期五

年饼2009之炸蟹柳

炸蟹柳是今年年饼的最后一道了。
忙碌了3个星期终于可以收工等过年了。
哇咔咔~~~
不行不行还不能收工先，
差点忘了今天下班后要给明天农历生日的小侄儿做生日蛋糕呢！
呵呵~~~




原先的蟹柳没有撕得很幼，
可是下锅油炸时搅一搅全部都散开变幼了。
还有一点为什么有些炸好的蟹柳不会脆的呢？


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3 条评论:

  1. 匿名2009/1/23 11:41

    ching 好勤力哦！
    做完年饼又来做蛋糕。

    对咯，我炸的也是有些会软软的。

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  2. ching2009/1/23 16:22

    momoko,
    没法子，新年就只有这么一年一次。
    如果是日常我才没这么勤力呢！
    哈哈~~

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  3. charlotte2010/2/11 10:28

    油要够热才行。。我用的是yoki brand的蟹柳，因为容易撕的。还有要待凉了才放进罐哦。上次买别的牌子的都不能撕，气到我。。今年炸一次就收工了。

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留个话才走吧！。。。。。