Cheddar Cheese Muffin

知道朋友喜欢芝士蛋糕。
为了报答他帮我购买纸杯，
所以特地做了这个Cheddar Cheese Muffin送给他。

我将特幼面粉改去自发面粉，
相对的就没有再加入发粉了。
蛋糕的口感还蛮松软的。

带点咸味的芝士，让整道蛋糕吃起来咸咸甜甜的，
非常的美味呢！
T.O. 你觉得如何呢？
还可以吧！呵呵~

（食谱参考：星厨房）


材料：
牛油 …………… 70g
幼糖 …………… 60g
鸡蛋 …………… 2粒
鲜奶 …………… 80g
芝士片 ………… 3片
自发面粉 ……… 130g


做法：
1）芝士片和鲜奶隔水煮溶，待凉备用。
2）牛油及幼糖一起打发，分次加入打散的鸡蛋，充分搅拌均匀。
3）倒入芝士湖，搅拌均匀。
4）筛入自发面粉，改用橡皮刮刀拌均。
5）将面湖舀入芝模约8分满。
6）预热烤箱150度，烘烤20分钟左右。

a）可做12个玛芬。
b）如果用的是特幼面粉，那么就要加多1 ½ 小匙的发粉。

c）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。