米发糕

Jess 说这不是发糕。
而我也不清楚真正的发糕味道到底是如何的？
我怎么看都觉得它的外形很发糕啊！
所以我还是将它归类为发糕的一种。
呵呵~~



姑且不论它到底是不是发糕。
不过它的材料做法倒是超简单容易。
只要将所有材料拌均，蒸一蒸，
不消一句钟的时间就有得吃了。

家里的几个侄儿小瓜还蛮喜欢吃呢！

嘻嘻~~








（食谱参考：Jess）


材料：
清水 ………… 165g
幼糖 ………… 60g
粘米粉 ……… 100g
面粉 ………… 38g
双倍发粉 …… 1.5茶匙
色素 ………… 适量


做法：
1）幼糖和清水用打蛋器搅拌至溶解。
2）加入粘米粉，面粉和双倍发粉拌匀。
3）加入喜爱的色素，倒入垫了纸杯的蛋挞模内约9分满。
4）放入烧滚的蒸笼里蒸约15-20分钟。






a）可做7个发糕。
b）锅内水一定要煮滚。
c）如要打开锅盖察看是否已经熟了，最少要待蒸上超过所需的时间的2/3才可以开盖。