又是发糕@班兰发糕

又是一道超快捷简易的发糕。
食谱同样来自Jess家。
只是我做的没有jess 发得那么美美的！！！

Jess 说这是传统发糕。
外形和之前的米发糕相同，
只是味道与口感有别。

只有白糖的甜味和淡淡的班兰香。
扎实的口感没有很喜欢。
后来我又拿来点咖椰吃。
还是觉得点咖椰的发糕比较美味好吃。
嘻嘻~~







（食谱参考：Jess）


材料：
清水 ………… 160g
幼糖 ………… 130g
粘米粉 ……… 40g
低筋面粉 …… 160g
发粉 ………… 1茶匙
班兰香精 …… 随意


做法：
1）幼糖和清水用打蛋器搅拌至溶解。
2）加入过筛的粘米粉，面粉和发粉拌匀。
3）加入班兰香精，倒入垫了纸杯的蛋挞模内。
4）放入烧滚的蒸笼里蒸约15-20分钟。






a）可做7个发糕。
b）锅内水一定要煮滚。
c）如要打开锅盖察看是否已经熟了，最少要待蒸上超过所需的时间的2/3才可以开盖。