花生酱雪糕

吃过了花生酱饼干，
又做两份的花生酱雪糕。
一罐花生酱就这样被我搞掂了。
哇咔咔~

其实我不是很喜欢吃雪糕，不过就喜欢自制雪糕。
自制雪糕没有想象中的难。
所采用的材料主要是植物性鲜奶油。
用具方面基本上只要拥有一台搅拌机便足够了。
而且整个过程我只用了一个小时的时间就完成了。
非常的简易快捷。
有机会的话大家也不妨来试一试。



雪糕的口感很香滑，
不过冷冻度就欠佳。
由冷冻格取出的雪糕只是一下子的时间就融化了。
要尽快享用。

虽然如此，几个小瓜还是吃得津津有味了。
嘻嘻~~







材料A：
蛋黄 …………… 3粒
幼糖 …………… 35g
鲜奶 …………… 250g

材料B：
幼滑花生酱 …… 160g
瓦尼拉香精 …… 1/2 小匙

材料C：
植物性鲜奶油 … 300g


做法：
1）先将蛋黄和幼糖打散，加入鲜奶以小火隔水不停搅煮至微浓，离火。
2）加入材料B，用打蛋器搅拌至花生酱幼滑，放置待冷。
3）将植物性鲜奶油打至松发，加入花生酱混合料搅拌均匀。
4）放入冰箱冷藏隔夜或至硬，便可取出享用。




a）选用高品质的花生酱，味道会更香浓可口哦！
b）原食谱的做法（1）是使用直接加热法。可是我见材料中有用到鸡蛋，我怕一个处理不好混合料会出现蛋花，所以采用了隔水搅煮至微浓。
c）要知道混合料是否煮得够浓，可以观察碗边，如果沾上糊状便表示够浓稠了。（如下图）