班兰葡萄干杯子蛋糕

原本这几天不打算玩烘培的，
可是想到隔天的午餐没有着落。
下班后还是快手快脚的完成了这葡萄干班兰杯子蛋糕。



做法简单快捷的玛芬和杯子蛋糕成了我下班后我最喜欢制作的蛋糕。
往往只需一个小时的时间蛋糕就可以出炉了。
是不是很快呢？嘻嘻~~

喜欢这杯子蛋糕的清清班兰香。
不会太扎实的口感也是我喜爱的。
这班兰葡萄干杯子蛋糕会列入我送礼蛋糕之列。
呵呵~~

（食谱参考：苏联妈妈）

材料：
幼糖 ………… 100g
奶油 ………… 100g
全蛋 ………… 2粒
牛奶 ………… 120g
班兰香精 …… 1小匙
低筋面粉 …… 200g
泡打粉 ……… 2小匙
黑黄葡萄干 … 50g

作法：
1）葡萄干用热水浸泡30分钟；牛奶和班兰香精混合均匀，备用。
2）将幼糖和奶油拌打至淡黃色。
3）分次加入鸡蛋，充分拌打均匀。
4）倒入过筛后的粉类和班兰牛奶汁，改用橡皮刮刀充份拌均。
5）加入挤干水份的葡萄干拌均，舀入纸杯約7分满。
6）预热烤箱170度，烘烤20-25分钟。











a）嗜甜的朋友可以自行加多20-30g的糖份。
b）可做7个小蛋糕。 （纸杯尺寸 ~~ 直径5cm x 5.5cm）
c）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。