黄梨牛油蛋糕

冰箱内剩下一些的罐头黄梨。
翻开食谱寻找一些关于黄梨的蛋糕或菜肴食谱。
觉得这黄梨牛油蛋糕应该会是一道味道不错的蛋糕。
就决定将剩余的黄梨拿来做这蛋糕好了。

这食谱的材料比列非常的特别。
80g菜油 + 80g牛油
100g高筋面粉 + 100g低筋面粉

原来菜油和牛油各半做法的牛油蛋糕也非常的香气逼人。
蛋糕除了牛油香外，还多了一股菜油香味呢！

虽然很美味，我可不敢吃太多。
谁叫美味的东西总是很月巴的。

做了材料的双份，做了2个蛋糕。
一个半拿来送给朋友们，剩下半个留给自家吃。

材料A：
菜油 …………… 80g
牛油 …………… 80g
幼糖 …………… 120g

材料B：
A级鸡蛋 ……… 4粒

材料C：
高筋面粉 ……… 100g
低筋面粉 ……… 100g
奶粉 …………… 20g
发粉 …………… 10g

材料D：
罐头黄梨 ……… 60g


做法：
1）材料A用搅拌机打至奶油变成乳白色。
2）鸡蛋逐个加入，充分拌均，加入切碎的黄梨。
3）换成慢速，加入过筛后的材料(C)搅拌均匀。预热烤箱160度，烤5-10分钟表面稍微干取出，将黄梨铺在蛋糕上，继续烘烤至熟。