我回来咯！の芝士鱼扒

我回来咯！
大家是不是很想念我...........................的分享呢？
嘻嘻~~
好啦好啦！现在就为大家送上。

为了补偿大家这么多天的，
今天我们就吃点特别的西餐料理。
这可是我的第一次西餐料理哦！
做得没有很好，希望大家别见怪。
嘻嘻~~



自从生日餐在秘密食谱吃了内里夹了芝士的鸡扒后，
就一直对那个味道念念不忘。
那天无聊重新翻看食谱，

发现这道芝士鱼扒，
觉得做法和材料没有很难，
就决心试试做看。

第一次煎扒，还要是裹了芝士及火腿的鱼扒，
过程显得有点手忙脚乱的。
卖相也没有很佳，味道方面还不错吃。
总体来说还算及格。
嘿嘿~~



表面看这是普通的鱼扒，
趁热切开的话，
里面的芝士还会流溢而出哦~
看了都已经令人垂涎欲滴。

可惜夹在里头的火腿片跑位了，
不然看起来会更加诱人哦~
哇咔咔~~








材料：
冷冻白鱼肉 ............... 400g
火腿 ........................... 2片
芝士 ........................... 2片
面包糠 ....................... 适量


腌料：
盐 ............................... 1/2小匙
蛋白 ........................... 1/2粒
mixed spice ............... 2小匙

面糊：
面粉 ........................... 3大匙
栗粉 ........................... 1大匙
蛋 ............................... 腌料中剩余的分量
水 ............................... 2大匙


做法：
1）用刀将鱼块切成薄片，加入腌料拌均。
2）将芝士和火腿夹在鱼片中间，然后沾上面糊，再裹上面包糠。
3）烧热油，放入鱼排炸至金黄色即可。