肉碎卤肉饭

非常下饭的一道肉碎卤肉饭。
简单的加入白饭内拌一拌，
无需其他配菜都已经可以吃下一大碗饭了。



煮软的马铃薯非常的好吃。






（食谱参考：月亮）



材料：
肉碎，马铃薯，虾米，蒜茸，小红葱头

腌料：
酱油，蚝油，糖，绍兴酒，麻油，黑酱油，胡椒粉


做法：
1）肉碎用酱油，耗油，糖，绍兴酒，麻油，黑酱油，胡椒粉。（腌一腌）
2）小红蔥頭和虾米切碎。马铃薯煮软，切小块备用。
3）熱油鍋，爆香蒜米和小红葱头，加入虾米炒香。
2）加入腌了的肉碎，稍微炒一下。
3）然后加入水，稍微盖过肉。
4）慢火焖至汁浓稠，加入煮软的马铃薯即可。





a）如果觉得汁不够浓稠，可以加入适量的栗粉打芡。