芒果番茄沙拉

看到食谱材料中有橄榄油和黑胡椒碎的沙拉。
心里就难以想象做出来的个中味道会如何？

品尝后，它的个中味道我也还真的不知道怎么形容。
那个味道没有很喜欢，不过也可以接受。
只是这道沙拉一定要冷藏后才享用，
这样会比较有清爽的口感咯！






（食谱取自：第71期新新饮食）


材料：
芒果 ………… 2粒 （去皮，切粒）
小番茄 ……… 10粒（切一半）
洋葱 ………… 1小粒 （去皮去，切碎）
橄榄油 ……… 1大匙
酸柑汁 ……… 1大匙
黑胡椒碎 …… 1小匙
盐 …………… 1/2小匙


做法：
1）将所有材料拌匀，放入冰箱冷藏至少30分钟即可。




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今晚我和祥先生就会回乡数天度假兼为爸爸庆祝生日。
所以接下来这里会打烊数天。
我们一个星期后再见咯！
嘻嘻~~

泰式芒果沙拉

早前看到阿米做的泰式芒果沙拉让我口水猛吞呢！
知道祥先生家有种芒果后，
马上就向他A两粒来给我。
哇咔咔~~



没有腰豆，就洒上一些我喜欢的花生。

酸酸辣辣的芒果沙拉非常的开胃。
加入鱿鱼片和脆口的花生香，
味道和口感都非常的粉棒哦！
拿来当小点或餐前开胃菜皆可。

看着照片，我的口水又猛吞了。
好想再做来解解馋哦！
可惜祥先生家的芒果已经采光光了。
呜呜呜~~



这个祥先生叫他采2粒青芒果给我，
他就采了6粒来。
结果先做了2粒份的泰式芒果沙拉不够吃，
后来又多做了2粒。
嘻嘻~~

听阿米说芒果比较硬，无法拿来推丝。
所以她花了很多时间慢慢的将芒果切成幼丝。
那天恰好买了戏票去看戏，没有时间让我慢慢的将芒果切成幼丝。
我就姑且试试看可否推丝。
不知道是否芒品种不同的原故，
这芒果非常的容易推丝啊！
两粒芒果的沙拉，半小时就搞掂。
做了两次食谱的分量，也只用了1个小时罢了。
哇咔咔~~








（食谱参考：阿米，阿查拉）


材料：
鱿鱼 （零嘴鱿鱼，无糖那种）
青芒果

调味：
鱼露 ...... 大约2汤匙
小辣椒 …… 3条 （切粒）
小葱头 …… 3粒 （去皮切片）
砂糖 ……… 大约2汤匙


做法：
1）鱿鱼用剪刀剪成条状。
2）放写油去爆香鱿鱼（变脆后就马上起锅，别焦掉哦！）
3）放在厨房纸巾上吸油，备用。
4）青芒果推成幼丝。（如果无法推丝，就一片片切出后，再来切成丝。）
5）然后加入小葱头片，小辣椒，砂糖和鱼露拌均。
6）戴上塑胶手套/塑胶袋，用力榨它，也一边搅拌均匀，会发现有汁跑出来了。
7）试味后可自行添加调味料。






a）以上调味料只是做个参考，要视乎芒果的份量而定。
b）刚做好的芒果沙拉没有那么入味，存放冰箱隔天才吃就会被腌制得更加入味好吃噢！

班兰咖椰夹心蛋糕 + Coleslaw

真的不得不佩服自己，（好自恋哦！）
下班回家只用了一个半小时的时间就完成了一道蛋糕和coleslaw 。
而且中间还可以很悠闲的吃个晚餐呢！
哈哈~~



看了Annie的Kaya Pandan Sponge Cake，
觉得材料和做法都很简单。
而且家里刚好还剩下半罐咖椰。
抄了食谱及向Annie询问了一些细节，
当天下班后就动手了。



蛋糕太薄了点，所以我就做成3层的夹心蛋糕。
集合了班兰和咖椰的蛋糕味道非常的赞。
只是口感就有点干涩粗糙。
或许就如Annie说的应该增加油的份量。







（食谱取自：Annie）


材料:
蛋 …………… 4个
黄糖 ………… 80g
面粉 ………… 100g
香兰香精 …… 1小匙
油 …………… 60g
咖椰 ………… 适量


做法：
1）鸡蛋与黄糖用高速打至浓稠，将香精加入拌均。
2）面粉过筛加进去拌均，再把油也加入搅拌均匀。
3）蛋糕糊倒入模具，以160度烤15分钟
4）取出待凉後切半，抹上一层咖椰再夹起即成。












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蛋糕入烤箱烘烤后，我就开始这道coleslaw。
只用到包菜，烘萝卜及美奶滋3种材料。
将包菜切幼，红萝卜推丝后拌入适量的美奶滋拌均就行了。
简单得来又不失美味。

Coleslaw做成的香肠面包是哥哥和嫂嫂最爱的早餐之一。
也是哥哥特别order我做的。

做了一大盒收在冰箱。
隔天早上将香肠和金鸡块放入烤箱烤一烤。
面包夹上香肠，鸡块，coleslaw 和淋上适量的辣椒酱。
嗯…就是一道简单美味可口的早餐了。
不对，我的应该是简单美味可口的午餐才对。



这个就是我今天的午餐。
此刻我正在享用着我的coleslaw 香肠面包午餐呢！
哈哈~~

外甥女• 洁莹 ~ 周岁生日

13/08/09 也就是今天，是外甥女~洁莹的周岁生日。
不过我们已经在过去的周日为她提早庆祝了。
姐姐请我准备燕菜和蔬果沙拉。
我见有时间就特别多做了一个pizza。

买了一块大约300g的mozzarella cheese RM10.20
原来mozzarella cheese并没有我想象中来得贵。
放了mozzarella cheese，
烘烤出来的pizza果然不一样，

无论是卖相和味道都比上次赞多了。
不信去看看我之前做的吧！
按这里

材料中除了有基本的香肠及蟹柳外，
我还加入肉丸和鱼柳，原本还想加入金鸡块。
可是看看已经满馅的材料还是作罢。
自己做的就是有这个好处，
喜欢什么材料就下什么。



这次还在边皮层裹上香肠呢！
香香的芝士和满满的馅料，很美味哦！

巧克力燕菜

只要这两种材料就可以完成这道巧克力燕菜了。

简单方便又快捷。

1L的巧克力牛奶煮滚， 8茶匙的燕菜粉+适量的清水调拌均匀后倒入。 搅拌均匀就可以熄火倒入模型了。

是不是很easy呢？

蔬果沙拉

姐姐很喜欢我自创的这道蔬果沙拉。
还特别交待要我做多多的份。
她说如果吃不完，也可以收在冰箱慢慢吃。
可见她真的很喜欢吃。

这是生日会的部分食物。

外甥女一岁的生日蛋糕，蓝莓口味。
蛋糕非常的松软，不错吃。

爸爸，姨姨，你们到底还要拍多久？

人家口水已经流满地了。哈哈～

莹 ~
小姨姨祝你，健康快乐的长大。

蔬果沙拉

这道沙拉中的蔬果材料，我都是随意的加入。
一开始只有青苹果，沙葛，花生和美奶滋拌均罢了。
后来觉得加点红色的红萝卜点缀卖相会漂亮些。
再后来想想加些葡萄干应该也不错吧！
最后就演变成这个有青苹果，沙葛，花生，
葡萄干和美奶滋的蔬果沙拉了。



虽然材料都是随意的加入，
不过我个人觉得很好吃哦！
而且材料和做法都超简单容易。
非常符合我简简单单的理念。

微酸的青苹果和脆口的沙葛搭配微甜的葡萄干和香脆的花生香，
味道和口感都非常的棒。
喜欢入口嚼到香脆的花生充斥满口的花生香。
很赞哦~花生的加入真的为这个蔬果沙拉加了不少分数噢！








材料：
青苹果，沙葛，红萝卜，黑白葡萄干，花生，美奶滋


做法：
1）将苹果，沙葛，红萝卜切粒。
2）加入适量的美奶滋拌均。
3）加入葡萄干和花生拌均即可食用了。



a）这个沙拉最好现做现吃。如果真的做多吃不完可以收入冰箱，不过记得要吃时才加入花生，不然放久后的花生就没有那么香脆，破坏口感了。

泰式芒果凉拌沙拉

酸酸辣辣的泰式芒果凉拌沙拉非常的开胃哦~
喜欢吃芒果的朋友一定会喜欢的。

（食谱取自：fly）

材料：
芒果丝 ......................... 1粒
洋葱丝 ......................... 1大粒
红萝卜丝 ..................... 半条
番茄切片 ..................... 2粒
姜花(bunga kantan) ... 少许 （家里从来没有用姜花烹调菜肴，所以我没放）
指天椒 ......................... 4棵
泰式辣椒醬 ................. 3汤匙
魚露 ............................. 少许
炸魷鱼丝 ..................... 少许
糖 ................................. 少许 （依人喜好)

做法：

1）全部材料拌勻就可以了。

是不是很简单呢？嘻嘻~~

腌木瓜

由舅母那偷师学来的腌木瓜。
酸酸辣辣的，没有外边卖的有一股重重的腌制味。
放入冰箱冰一冰，实在是太.....太....太好吃了。
哇咔咔~~~

材料：

半生熟木瓜，1粒

糖

酸梅

小辣椒

做法：

1）把木瓜去皮去种子，切或削成薄片。

2）用盐腌制1个小时后用清水把盐份洗去，再用清水浸3个小时。

(间中清水替换两三次）

3）沥干水份，加入糖和切幼的酸梅，小辣椒拌均即可。

贴心建议：

记得不要选用过熟的木瓜，不然腌制后木瓜就会变成烂烂软软的 ，影响口感。

泰式沙律（二）

从不吃菜的大侄儿竟然超喜欢这个泰式沙律，
这次也是他特别请求我做的。
难得他这么捧场，我这个做姑姑的没有理由拒绝他吧！
哇咔咔~~

材料：

黄瓜，2条

红萝卜， 1条

大葱，2粒

酸柑，5粒

糖，适量

泰式辣椒酱，适量

炒香芝麻 ， 适量

炒香花生碎，适量

做法：

1） 将黄瓜，红萝卜推成幼丝，备用。

2） 大葱切成幼丝，然后用热水烫一烫去除重重的大葱味。

3） 将黄瓜，红萝卜和大葱丝放入一个大碗中，加入糖搅拌均匀。

4） 挤入酸干汁，再加入泰式辣椒酱，芝麻和花生碎拌均即可。

p/s 做法是不是超简单的呢？嘻嘻~~

泰式沙律

我很喜欢的一道凉拌沙律。
辣辣酸酸很开胃的。
我很喜欢花生的香味，
所以特地洒了多多的花生碎。
通常我都是做一大盒收在冰橱慢慢吃。
另外拿来配饭也是好好吃的哦！