爱心早餐@方形芝士蛋烤面包

很久以前在min的部落格看到这个的时候， 觉得很可爱。
而且做法也非常的简单。
马上就将它bookmark起来。
等啊等~ 终于等到机会给祥先生做个爱心早餐。
嘻嘻~~

 首先， 把两片面包贴在一起。 在上面那块面包割出一个四方形的形状。

把下面那块面包压稍微扁， 然后铺上一片起司块。

 把一粒鸡蛋打进去四方形里。
然后在上面撒一些胡椒粉和 Mix Herbs。（家里没有mix herbs，我就改放酱油好了。。。嘻嘻)
放进去烤箱烤大概10分钟就可以了。

烘烤的时间自己掌握，
就依据你喜欢的鸡蛋熟度来控制。

再配上一碗龙眼雪鸽膏，
就是一顿丰富到极点的早餐了。
瓦咔咔~~ 

只要花一点点的心思，
就可以为心爱的人准备丰富的爱心早餐了。
好开心哦！

蓝莓优格玛芬

早前看了sharon分享的蓝莓优格玛芬，就深深被吸住了。

以前在家乡就说难买到新鲜的蓝莓，

在小新要买到新鲜的蓝莓就方便多了。

而且最近又是蓝莓的季节，超市的蓝莓还有打折呢！

我就狠扫了好几盒回家。

咔咔~~

无需搅拌机，搅拌式 的做法就让我在下班后的晚间，
轻轻松松就完成了。^^

蛋糕在烘烤的过程，厨房就飘来一阵阵蓝莓香呢！
入口甜中带有 微酸的蓝莓与牛油香。

超赞的呢！

隔天带了几个去公司和同事分享，

他们也说味道好棒呢！

开心~~

  

（食谱参考：Sharon）



材料A：
自发面粉 …… 145g （过筛）
新鲜蓝莓 …… 1/2杯或++ （洗净后用厨房纸巾抹干）


材料B：
鸡蛋 ………… 1个 （轻轻打散）
幼糖 ………… 55g
融化牛油 …… 60g
牛奶 ………… 2汤匙
原味优格 …… 120g
瓦尼拉香精 … 1/2小匙

做法：
1） 将材料A混合均匀。
2） 在料理盘内将材料B混合均匀。
3） 将材料A加入材料B中搅拌均匀。
4） 将面糊舀入纸模内约8分满。
5） 预热烤箱，190度烘烤20-30分钟或至熟。



Nutella蛋糕卷

 真的好喜欢好喜欢这蛋糕的食谱。
无论是蛋糕体或蛋糕卷的做法，
总是那么松，那么软。。。





（食谱参考：pynn）


蛋黄糊材料：
蛋黄 …………… 4粒
幼糖 …………… 50g
盐 ……………… 1/4 小匙
植物油 ………… 50g
低筋面粉 ……… 1３0g
发粉 …………… 1.5小匙
牛奶 …………… 100g

蛋白糊材料：
蛋白 …………… 4粒
塔塔粉 ………… 1/2小匙
幼糖 …………… 60g

内馅：
Nutella酱 ……… 适量


做法：
1） 蛋黄加糖及盐打均。
2） 再加入牛奶及植物油打均。
3） 加入过筛的底粉及发粉搅拌均匀，变成蛋黄糊。
4） 蛋白加塔塔粉打至发泡。
5） 分次加入幼糖打至硬性发泡。
6） 拿1/3 的蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
7） 再将剩余的蛋白加入面糊，从底部翻起搅拌均匀。
8） 将面糊倒入铺了烘培纸的烤盘内。
9） 预热烤箱1５０度，烤15－２０分钟或至熟。
10）蛋糕出炉待冷，涂上内馅，用烘培纸卷起。放入冰箱冷藏片刻定性即可。

香菇卤肉+苦瓜菜脯炒蛋

之前买了一本《新新饮食》，
发觉里头好几道食谱都很不错。
周末无需上班，有时间下厨。
尝试煮了其中两道食谱，发觉都很不错一下。
呵呵~~














 
 这是一道很下饭的简单菜肴。
做法不难，材料也很简单。
不过煮出来的味道可一点都不简单咯！
香浓带甜的味道非常的下饭。
如果不下饭的话，拿来夹扣肉包也是很不错吃哦！
嘻嘻~~














 
我喜欢菜脯，尤其是菜脯煎蛋和菜脯炒饭更是我的最爱。
至于苦瓜，还可以接受。
而菜脯和苦瓜的结合原来也是很不错的。
特别是刚起锅热藤藤的味道更加棒呢！

香菇焖肉

材料：

五花肉 ……… 600g

香菇 ………… 10朵

蒜头 ………… 12辨

姜 …………… 6片

桂皮 ………… 6cm

糖 …………… 2大匙

材料：
水 ………………… 800ml
生抽 ……………… 3打匙
黑酱油 …………… 1小匙 (或++，随意）

做法：

1）   花肉放入水中煮15分钟，捞起沥干水分。 
2）   烧热油，花肉皮朝下至金黄色，捞起洗净。 
3）   放入蒜头，姜片和桂皮炒香，加入糖小火煮成焦糖。 
4）   加入花肉和调味料煮滚，转小火焖煮30分钟或至软。
5）   捞起切块享用。



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苦瓜菜脯炒蛋

材料：

甜菜脯 …… 50g

鸡蛋 ……… 2粒 （打散）

红萝卜 …… 1/2条 （切丝）

苦瓜 ……… 200g （切薄片）

调味料：

盐 ………… 1/2 小匙

生抽 ……… 1/2大匙

胡椒粉 …… 少许

绍兴酒 …… 1小匙

做法：

1）   烧热油，放入菜脯炒香，加入蛋液炒散。
2）   加入红萝卜丝，苦瓜和调味料炒至苦瓜变软，即可盛起享用。









 

黑芝麻核桃牛油小蛋糕

喜欢芝麻香的朋友一定要尝试这道黑芝麻小蛋糕了。
隔夜后扑鼻而来的芝麻和牛油香味让人欲罢不能呢！
知道爸妈必定会喜欢芝麻口味的蛋糕，
上两个星期回乡，我就在下班后赶回家做了这道小蛋糕带回去给他们。
果然爸妈都说好香好好吃呢！
那一刻，觉得一切的疲劳都是值得的。
嘻嘻~~







材料：
牛油 ………… 250g
幼糖 ………… 160g
鸡蛋 ………… 4粒
牛奶 ………… 150g
自发面粉 …… 150g
黑芝麻粉 …… 150g
苏打粉 ……… 1/2小匙
核桃 ………… 适量 （烘香，切碎）


做法：
1） 牛油加入幼糖拌打均匀，逐粒加入鸡蛋打发。
2） 加入牛奶拌匀，最后加入其余材料拌匀。
3） 将面糊要入纸杯内约7分满，表面放一些核桃点缀。
4） 送入预热烤箱，150度，烘烤15-20分钟左右或至熟。

椰糖杯子蛋糕

发觉好久都没有给老友做蛋糕了。
趁隔天约会的前一晚，
匆匆忙忙做了这个椰糖杯子蛋糕带给她。



最近天气比较炎热，
我这个老友的身子一向又不好。
所以还是做个没有那么热气的蒸蛋糕给它。



圆鼓鼓的样子，好可爱！！
嘻嘻~~



我加多一些椰糖的份量，
然后减少一些白糖的量。
蒸出来的蛋糕有好浓郁的椰糖香味。
伤风感冒的老友还没吃就知道是椰糖蛋糕了呢！
哇哈哈~~



手多多做了一个不同形状的椰糖蛋糕。
嘻嘻~~







材料A：
椰糖 ………… 115g
清水 ………… 60g

材料B：
鸡蛋 ………… 2粒
糖 …………… 35g
盐 …………… 1/4小匙

材料C：
玉米油 ……… 75g
椰浆 ………… 75g

材料D：
普通面粉 …… 200g
小苏打芬 …… 1/2小匙
双倍发粉 …… 3小匙


做法：
1）将材料A煮至糖溶解，搁置冷却。
2）将材料B用搅拌机搅拌至浓稠，加入材料A和C继续搅拌均匀。
3）加入筛过的材料D，改用手动打蛋器搅拌均匀。
4）将面糊倒入小纸杯内约10分满。
5）放入烧滚水的蒸笼里以大火蒸约20分钟。




a）可做 10个小蛋糕。（直径 4.5cm x 高 3.5cm）
b）蒸的时间长短需视乎使用的纸杯大小而定。

快捷版の 南瓜发糕

来到新国工作，下班回到家已经很迟了。
无法如家乡般下班回到家还可以轻轻松松玩烘培。

不过看到这个超快捷版的“南瓜发糕“还是让我忍不住动手了。
下班前2个小时发了信息给day off在家的祥先生帮忙先把南瓜蒸烂成泥。
等我下班回到家就马上开工去了。
而在我开工的当儿，祥先生就负责煮面当我们的晚餐。
嘻嘻~~



就这样不过一个小时的时间“南瓜发糕”就出炉了。
第二天的早餐也有着落了。(^^)





（食谱参考：Joceline lor ~ 爱生活）


材料：~
自发粉 ……… 200克
细糖 ………… 70克
南瓜泥 ……… 70克
椰奶 ………… 150ml （盒装）
热水 ………… 60ml


做法：
1）将细糖，南瓜泥加入椰浆，热水搅拌均匀。
2）筛入自发粉拌匀。
3）倒入放好纸托的铁杯里9分满。
4）放入热水锅里，以大火蒸18分。




a)锅内水一定要煮滚。
b）如要打开锅盖察看是否已经熟了，最少要待蒸上超过所需的时间的2/3才可以开盖。所以要确保水位的充足哦！

咖啡坚果玛芬~~回乡去咯！！

食谱是参考了《孟老师100道小蛋糕》内的咖啡松子玛芬。
没有松子，就将食谱稍微改一改。
以几种的坚果替代松子好了。
嘻嘻~~



虽说是手拌式的做法，
不过口感可没有很扎实，
而且还蛮松软下的哦！
我喜欢 。








材料：
既溶咖啡粉 … 4小匙
热水 ………… 4小匙
鸡蛋 ………… 2个
幼糖 ………… 100g
玉米油 ……… 80g
鲜奶 ………… 100g
低筋面粉 …… 160g
泡打粉 ……… 1小匙
苏打粉 ……… 1/4小匙

装饰：
杏仁碎，核桃，开心果，瓜子 （全部放入一个纸袋内，压碎）


做法：
1）既溶咖啡粉加热水，用小汤匙调匀呈咖啡液备用。
2）鸡蛋和幼糖用打蛋器搅匀，再加入玉米油搅拌均匀。
3）分别加入鲜奶和做法（1）的咖啡液，继续搅拌成均匀的液体状。
4）低筋面粉，泡打粉及苏打粉一起过筛，加入做法咖啡液中，改用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
5）用汤匙将面糊舀入纸杯中约七分满，并在面糊的表面洒上适量坚果碎。
6）送入预热烤箱，以160度烘烤20-25分钟左右。






a）可做10个玛芬。直径 4.5cm x 高 3.5cm）
b）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。

***p/s
这个星期六家有喜事，今天下班后我和祥先生又要回乡去咯！
这次拿了好几天的假期。
办完喜事过后可以好好休息几天陪陪家人。
可是想到下星期回到工作岗位后堆积如山的工作就头痛了。
所以接下来的日子，我可能会消失一阵子无法上来更新哦！
希望大家可不要把我给忘了哦！
嘻嘻~~

生日蛋糕+生日餐+败家品

今年的生日很幸福的切了3粒蛋糕。
第一个蛋糕是生日前10天sharon给我送上。
第二个生日蛋糕是祥先生在生日前一天带我去选的。



第三给蛋糕是老板送买来来公司为我庆祝的生日蛋糕。
工作了这么多年，
第一次有老板送上蛋糕为我庆祝生日，
感动一下下。
嘻嘻~~



生日当天driver uncle还打包了生日午餐给我和同事们。
真的觉得自己很幸福咯！
呵呵~~



分享过了生日蛋糕。
接着来分享我和祥先生在17/5/11卫塞节假期享用的生日大餐。
点了一盘情侣套餐，
端出来却发觉分量不多，
不过味道倒是不错吃啦！



看到很多人都点了这道看起来很美味的St.Louis肋骨。
看的我们也忍不住点了一盘来尝尝。
这么多人点选，果然有它的独特之处。
这到St.Louis Pork Rib真的好好吃。
我们到现在还对那个味道回味无穷。
过一阵子我们还要再去吃过。
哈哈哈~~



一份Pork Rib $11.80,
附多$3.90就多一份蘑菇汤，
一本水和随意认吃的面包。
还蛮值得一下。。。



享用完丰富的生日大餐。
看到对面铺的HangTen 有大折扣。
就过去逛逛。
结果这一逛我又摆了一件牛仔裙。
原价$49，折扣70%得来只需要$14.++。
这么值得买我没理由不买吧！
哇咔咔~~

祥先生在我试裙子的空档，、
也瞄中了几款衣服。
买两件有折扣，
结果他也败了两件衣服。^^



今年生日送给自己的生日礼物就是这一双Nike鞋子。
也是自己在新工作拿到第一份薪水后奖励自己的礼物。
嘻嘻~~

说起这双鞋子，我可是由sitiawan找到柔佛，
由柔佛找到新加坡，再由新加坡找到怡保都买不到。
不是size 太大就是太小。
祥先生看我得不到心头好，一幅很失望的模样，
就到处询问他的朋友新国有个专卖sport用品的商场真确位置。
因为祥先生的到处询问，
我终于在新国的queentown 买到我的心头好了。
而且价格可是便宜过大马卖的哦！
好开心好开心~~谢谢老公！！






















祥先生看我败的鞋子比外面市价卖的便宜很多，
也不‘执书’的选了一双。
明明是我要败鞋，祥先生却也败一双。
原本两双鞋子祥先生要一起结帐说是送给我的生日礼物。
可他之前已经给我送上kendwood mixer,oven和手提电脑生日礼物了。
这一次就由我送他一份礼物，
算是我在新工作拿到第一份薪水送给他的一份礼物。
不过人家说男女朋友或夫妻不好送鞋子。
所以最后他有意思意思的给我$10当着鞋子是向我买的咯！
嘻嘻~~

我败裙子，他就也败了两件衣服。
我们真是的一对败家夫妇咯！
哈哈~~















最后，还有祥先生的准弟媳给我送上的生日礼物。
老实说收到这份礼物那刻真的很惊讶咯！
很感动她竟然知道我的生日，还给我送上礼物。^^


今年的生日真的过得好开心，好幸福~
无论是面子书，部落格或信息上我都收到好多好多的祝福。
感觉自己实在是太幸福了。
谢谢大家~~

Oreo 奶酥饼干

如果我说这饼干我就只吃了那么2个你们相信吗？
真的，就那么2个试味罢了。
其他饼干的去向，聪明的大家应该都猜得到吧！
哇咔咔~~



虽然只吃了那么2个。
不过还是可以吃出当中的味道拉！
嗯~饼干的口感有点硬，没有很酥松。
可我就是喜欢那硬硬的口感，
总觉得慢慢细咬起来特别香。
嘻嘻~~






（食谱参考：孟老师的100道小饼干）


材料：
Oreo饼干 ……… 120g （我只放80g）
无盐奶油 ……… 140g （我用有盐奶油）
糖粉 …………… 80g
香草精 ………… 1小匙 （没放，个人不喜欢香草精的味道）
蛋白 …………… 70g
低筋面粉 ……… 300g
玉米粉 ………… 20g
泡打粉 ………… 1小匙


做法：
1）Oreo饼干用手掰成小小块备用。
2）牛油放在室温下软化，加入糖粉用搅拌机打均匀。
3）加入香草静并分次加入蛋白，用搅拌机快速打发呈均匀的奶油湖。
4）筛入面粉，玉米粉及泡打粉，改用橡皮刮刀稍微拌合，即可加入oreo饼干碎，再用手抓成均匀的面团。
5）将面用手整形成长圆筒状，再用保鲜膜包好冷藏3小时待凝固。
6）用刀切割厚约1公分的片状。
7）预热烤箱，以150度烘烤20-25分钟或至金黄色即可。




a）Oreo饼干要掰得够小块，这样会比较容易切片。
b）揉好的面团一定要放入冰箱冷藏得够硬，这样才好切片。
c）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。