平平凡凡，简简单单

2009年2月25日星期三

啃面包的幸福

前几天和朋友聊电话谈到现在我每天的午餐都吃面包解决。

朋友就取笑我现在才月中这么快就要挨面包了。

或许对一些人来说，啃面包是一件凄惨的事，

不过对于喜爱面包的我来说细细品尝面包，
那种满口充满面包香，以及带劲的嚼感就是一种幸福。

相反的应该说吃面包是一种奢侈，

毕竟现在的面包价格也不便宜，

对于一些胃口好的人来说，一个面包不足以填包肚子，

往往两三个面包下肚，价格已超过一顿饭的预算了。

所以吃面包对我来说绝对不是一件凄惨的事。

我还是会啃着幸福的面包当午餐。

继续乐在其中的享受着我自认的幸福滋味！

呵呵~~

2009年2月23日星期一

Cheddar Chiffon Cake

早前买了一大包的cheddar cheese，

只做了一次的cheddar cheese cake 和cheddar muffin。

还剩下好多。为了怕它过了享用期，

要快快把它给解决掉才行。

结果这道星家的cheddar chiffon cake 就诞生了。

老实说比起cheddar cheese cake 我比较喜欢这个cheddar chiffon cake,

蛋糕口感比较蓬松，不像cheddar cheese cake 般润湿。

（食谱取自：星厨房）

材料A：
牛油 = 30g
Cheddar cheese = 2片
鲜奶 = 50g

材料B：
蛋黄 = 4个
特幼粉 = 80g
发粉 = 2g

材料C：
蛋白 = 4个
白醋 = 半小匙
幼糖 = 60g

做法：

1) 隔水煮溶牛油和撕烂的cheddar cheese, 再加入鲜奶。

2) 4个蛋黄放在盆里打至颜色变淡, 加入(1)的芝士糊拌匀。

3) 蛋白加白醋打至起泡, 分次加入幼糖, 打至硬性发泡。

4) 拿1/3的蛋白霜放入cheese糊里，轻柔搅拌均匀，加入1/3筛过的粉类搅拌均匀，再加入1/3蛋白霜，接着1/3的面粉，。重复直到全部蛋白和面粉与cheese糊混合均匀。

5）把蛋糕糊倒入戚风模型内，摇一下模型让面糊表面均匀。

6）预热烤箱, 上下火150度烘20分钟, 再转下火130度继续烘20分钟。

网友的温馨小礼

星期六同一天内收到两份来自网友的温馨小礼。

这可是我第一次收到网友寄送来的礼物呢！

心情真的好开心好兴奋哦！

esther, 谢谢你。

没想到我只是一句的玩笑你就当真的给我送上这份玫瑰戒子。

而且还付一张书签。

谢谢你百忙中还用心的亲手为我做了这个玫瑰戒子，

而且手工还做得这么精细呢！

eshter，谢谢你这份迟来的情人节礼物。

我好喜欢哦！

还有这一份来自网友canary的温馨小礼。

贴心的canary把孟老师的《100道小蛋糕》，《100道手工饼干》

和《100道面包》烧录在CD寄给我。canary谢谢你了。

之前不舍得以RM50的价格购买孟老师食谱的我，

自看了canary烧录的CD食谱后，

发觉自己越看越喜欢里面的每一道食谱，

孟老师的食谱还真的值得收藏呢！

所以我已经暗下决定，下次如果在大众找到它，

我一定要把它带回家。哇咔咔~~~

2009年2月20日星期五

可乐饼

说了很久要做的传说中没有可乐味的可乐饼,

终于成功了。虽然可乐饼没有可乐的味道，

不过味道却很赞，家里每个尝过的都说好好吃。

尤其是哥哥边吃边赞不绝口的。呵呵~~

这次做的是传统的猪肉可乐饼，

下次我要试试非传统的可乐饼。

嘻嘻~~

2009年2月19日星期四

水晶菜果

第一次试做水晶饺，
原本想把饺子捏成美美的花纹，
可是自己的功夫未到家，干脆将它捏扁封口算了。

刚蒸好热腾腾的水晶果还不错吃一下，
可是冷却后饺皮却变硬了。
到底那里出问题了呢？

2009年2月17日星期二

烧肉

每次看到jess 烤出美美的烧肉，都搞到我也心冬动的。

心动不如行动。马上就请妈妈帮我买了五花肉。

因为很怕肥肥的五花肉，特别交待妈妈尽量别选太肥的。

家人试吃后都说有像烧肉味道，只是爸爸略嫌咸了点。

刚出炉的烧肉口感还不错一下，

可是过了几个小时再吃时，

烧肉的口感变硬了，不知是否五花肉不够肥的缘故呢！

下次再烤烧肉还是买肥一点的五花肉好了。嘿嘿~~

（食谱取自：sushi)

材料:
五花肉 = 1

條調味:
鹽 = 少許
胡椒粉 = 适量
五香粉 = 适量

做法：
1）先把五花肉洗淨，然後撒些鹽，胡椒粉，五香粉腌至少4小時。（如果過夜更入味）
2）然後在皮上放上一层厚厚多多的鹽份，铺得像雪花一樣唷。
3）放進烤箱裡以上下火220烤30分鐘，然後拿出來把皮上的鹽份去掉，在皮上銼洞洞。
4）再烤30分鐘。最後的10分鐘用上火烤~皮會比較金黃色和脆。

2009年2月16日星期一

时间的对与错

对的时间，遇见对的人，是一生幸福；
对的时间，遇见错的人，是一场心伤；
错的时间，遇见错的人，是一段荒唐；
错的时间，遇见对的人，是一声叹息。

曾经，在对的时间，遇见错的人，结果换来一段心伤的经历。
现在，不知你是否就是那个我在对的时间，遇见对的人呢？
我怕，怕再一次的在对的时间，遇见错的人。
我怕，我那好不容易痊愈的心再次的受到伤害。

2009年2月13日星期五

Triple Chocolate Muffin

很快的春节就这样结束了。

朋友也要回到工作岗位了。

知道他们喜欢巧克力口味的食品。

于是就选择这个以可可粉，巧克力米和巧克力豆做成的玛芬，
好让他们带回慢慢享用。

第一次试做，没有留下一粒试吃，
不知道玛芬的味道如何就全部送给朋友了。

幸好朋友吃后有发短信告诉我味道好好吃，他们都很喜欢。

收到他们的短信，我提了一整天的心总算可以放下了。

嘻嘻~~

(食谱取自：星厨房）

材料：
奶油 = 100g
黄糖 = 80g
自发面粉 = 120g
发粉 = 1小匙
可可粉 = 20g
鲜奶 = 50ml
鸡蛋 = 2个
巧克力米 – ¼ 杯
巧克力豆 = 适量

做法：
1）面粉，发粉和可可粉一起过筛备用。
2）奶油和黄糖一起打发，加入鸡蛋（一次一个），接着继续打至松发。
3）加入一半的粉，搅拌均匀。
4）倒入鲜奶，再加入剩余的粉。
5）使用塑胶刮刀将面糊拌均，然后拌入巧克力米。
6）预热烤箱150度。
7）将面糊倒入小纸杯内，然后洒上巧克力豆。
8）烘烤25分钟，取出待凉。