2009年2月17日星期二

烧肉




每次看到jess 烤出美美的烧肉,都搞到我也心冬动的。
心动不如行动。马上就请妈妈帮我买了五花肉。
因为很怕肥肥的五花肉,特别交待妈妈尽量别选太肥的。





家人试吃后都说有像烧肉味道,只是爸爸略嫌咸了点。
刚出炉的烧肉口感还不错一下,
可是过了几个小时再吃时,
烧肉的口感变硬了,不知是否五花肉不够肥的缘故呢!
下次再烤烧肉还是买肥一点的五花肉好了。嘿嘿~~







(食谱取自:sushi)


材料:
五花肉 = 1

條調味:
鹽 = 少許
胡椒粉 = 适量
五香粉 = 适量


做法:
1)先把五花肉洗淨,然後撒些鹽,胡椒粉,五香粉腌至少4小時 。(如果過夜更入味)
2)然後在皮上放上一层厚厚多多的鹽份,铺得像雪花一樣唷。
3)放進烤箱裡以上下火220烤30分鐘,然後拿出來把皮上的鹽份去掉,在皮上銼洞洞。
4)再烤30分鐘。最後的10分鐘用上火烤~皮會比較金黃色和脆。

14 条评论:

  1. 外面的烧肉价格少少就很贵了。。
    自己做的便宜点,又可以吃多多。。最重要的是很健康。。
    我本身是烧肉迷,去吃鸡饭一定要加烧肉。可是因为减肥的关系。应该2年没动烧肉了。。很想念拉。。尤其是咬下去时那个喀啦喀啦的感觉。。><

    回复删除
  2. 终于出手了。。看起来粉不错嘛
    比我第一次做的好很多涅:$
    再接再厉哦^^

    回复删除
  3. walao也,连烧肉你都做得出来,
    实在是太佩服你了。

    回复删除
  4. 哗!!好像好好吃喔!看到口水都流出来了?肚子好饿喔!!怎样做的?

    回复删除
  5. 小皇后,我真是很佩服你哦!
    为了减肥竟然两年不动自己喜欢的烧肉,
    如果是我还真的做不到也!

    回复删除
  6. jess, 我还需要多多向你学习呢!

    回复删除
  7. hin, 我也是大概大概乱乱来的,
    幸好出来的效果还不错吃一下。
    嘻嘻~~

    回复删除
  8. wuen,
    这个做法不难的,只要家里有烤箱就可以做了。
    如果你真的想尝试的话就call我,
    我会详细的告诉你做法。

    回复删除
  9. 我目前在纽西兰,一直也很想吃烧肉,可否贴上烧肉的食谱来分享呢?谢谢哟。

    回复删除
  10. marytance,
    食谱我已经加上去了。
    希望人在异乡的你可以尝到自己做的烧肉。

    回复删除
  11. 我来纽西兰拜访女儿,就快回国了。
    应该会在回国前尝试一下做烧肉,
    盐要放那么多啊?瓜不得有些烧肉很咸呢^_^
    非常感谢你贴上的食谱。

    回复删除
  12. marytance,
    不客气,举手之劳罢了。
    原来你是去纽西兰探亲哦!
    我还以为你在那定居呢!
    如果试做了烧肉记得要通知我哦!

    回复删除
  13. 我是在英国。英国去唐人餐馆先有得吃烧肉,可是不是很好吃。又超超超贵!我这里的香港朋友教我说要吊在窗边一夜等它风干。好麻烦吖!我和老公都很喜欢吃烧肉,过两天一定要学你的做做看。

    回复删除
  14. yoko,原来你在英国哦!
    在英国要吃到原汁原味的中国美食真的很难。
    你做了后记得要告诉我效果如何哦!

    回复删除

留个话才走吧!。。。。。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...