2009年2月19日星期四

水晶菜果



第一次试做水晶饺,
原本想把饺子捏成美美的花纹,
可是自己的功夫未到家,干脆将它捏扁封口算了。

刚蒸好热腾腾的水晶果还不错吃一下,
可是冷却后饺皮却变硬了。
到底那里出问题了呢?

15 条评论:

  1. 听说不可吹到风。你应该盖住它。我也很喜欢吃这个。^_^

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  2. 可否分享皮的食谱呀?看上去好好吃叻。

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  3. 我看上去就感觉它的皮是硬性的,应该是调分的问题,有朋友要求我做菜糕了,我将会贴上我自调食谱。

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  4. 你不妨下次可以放多一点糯米粉,蒸出来的糕会比较软就算冷了也不会变得那么硬邦邦的。。。

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  5. 一个普通的朋友从未看过你哭泣;
    一个真正的朋友有双肩让你的泪水湿尽。

    一个普通的男朋友会陪你度过直到你破涕为笑;
    一个真正的男朋友不会让你哭泣。


    一个普通的朋友不知道你父母的姓氏。
    一个真正的朋友有他们的电话在通讯录上。

    一个普通的男朋友把他们的号码备份起来;
    一个真正的男朋友是你的父母爱打电话给他。


    一个普通的朋友会带瓶葡萄酒参加你的派对。
    一个真正的朋友会早点来帮你准备,并且为了帮你打扫而晚一点走。

    一个普通的男朋友会在派对里要和你搂抱,
    一个真正的男朋友会在派对为你献上一大束玫瑰花,大声说爱你。


    一个普通的朋友讨厌你在他睡了后大电话来。
    一个真正的朋友会问为什么现在才打电话来。

    一个普通的男朋友知道你为什么现在才打电话来;
    一个真正的男朋友会立刻赶到你身边。


    一个普通的朋友在拜访时,会像一个客人一样。
    一个真正的朋友会自己打开冰箱拿东西吃。

    一个普通的男朋友会带你最爱吃的零食塞爆你的冰箱;
    一个真正的男朋友不会告诉你为什么你家的冰箱总是满满的。


    一个普通的朋友找你谈论他的困扰。
    一个真正的朋友会找你解决你的困扰。

    一个普通的男朋友赴汤蹈火解决你的困扰。
    一个真正的男朋友偷偷帮你解决你的困扰。


    一个普通的朋友在吵架后就认为友谊已经结束。
    一个真正的朋友明白,当你们还没打过架就不叫真正的友谊。

    一个普通的男朋友不会跟你吵架,
    一个真正的男朋友任何事一定会让你,因为害你伤心难过,一开始就已经是他的错了~


    一个普通的朋友期望你永远在他身边陪他。
    一个真正的朋友期望他能永远陪在你身边。

    一个普通的男朋友希望他和你能天长地久,
    一个真正的男朋友希望幸福能永远在你身边——无论你和谁在一起……


    祝你快乐~!

    转载自~梦想飞吧~
    PangSoonGi.blogspot.com/2009/02/blog-post_14.html

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  6. 记得有一次我也使腰坐这类点心
    料炒好了。。但皮的方面看错步骤
    还好料是沙葛+香菇。。
    但是吃了一大碗,搞到隔天上厕所很顺畅一下
    后来我都没再尝试做这皮(麻烦下)
    只是单单炒沙葛来吃:lol:

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  7. 花木兰,说得没错当时我好像没有盖着它。
    也许这就是变硬的其中一个原因吧!

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  8. zeesiew,
    刚蒸好软软的的确好好吃,
    可是待冷后皮变硬了。

    这是我所做的食谱,
    如果你试做了记得告诉我成功与否哦!

    水晶皮材料 :
    澄面粉 100g
    木薯粉 100g
    盐 1茶匙
    糯米粉 1汤匙
    食油 2汤匙


    馅料:
    沙葛,切丝
    红罗卜,切丝
    韭菜,切条
    虾米,切碎
    盐,少许
    麻油,少许
    胡椒粉,少许



    做法:
    1)把全部的材料混合,倒入300ml的滚水,把它搓成团,用保险模/湿布盖着,避免进风。
    2)准备陷料4,锅里下少许油,将全部陷料炒熟。
    3)将面团搓圆用棍子捍平,割出一片片小圆模。
    4)把包裹好的水晶果放在扫好油的盘子上,蒸它10-15分钟。
    5)蒸熟后,立即在水晶糕上扫上食油。(避免硬干)

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  9. 如意,食谱我已经加上去了。
    或许你可以帮我看看是不是皮的食谱出了问题。
    期待你的菜果食谱好让我偷师哦!
    嘿嘿~~

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  10. 凌屋,谢谢你的意见。
    下次再做我会试一试的。

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  11. jess,
    错有错着,这样就给你发现到原来沙葛这样炒来吃也这么美味,而且还有排便功能呢!哈哈~~

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  12. 澄面粉是怎样的?因为我好像没看过,大多数是拿来做什么糕点的??

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  13. zeesiew,
    澄面粉也是面粉的一种,
    普通超市较少看到,
    不过材料就一定有售卖了。

    澄面粉通常都是拿来做水晶饺的。

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  14. 第一次来你家,很高兴可以看到很多美味食谱,对于爱吃又不善烹饪的我,你们的部落是我爱到的地方^_^
    曾经做过水晶饺子,也面对同样问题,所以十分期待改善的方法。

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  15. marytance,
    欢迎你的光临,也谢谢你喜欢我的平凡作品。
    有空记得多来交流交流哦!

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留个话才走吧!。。。。。

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