Cho-Co Cupcake

看过几个网友做的这个小蛋糕都是平头。
我也有了心理准备小蛋糕的外型会是平头的。
蛋糕出炉后，出乎意料个个都涨得好美噢~



这个小蛋糕一点都不甜，
口感也非常的松软。
香浓的巧克力味中带有微苦的咖啡味。
不只妈妈超喜爱的。
家中的侄儿小瓜竟然也很喜欢呢！
如果没记错的话那小瓜一个人就吃了三四粒了。



不到一天的时间，全部就被消化光了。
除非做的蛋糕部分拿来送给身边的亲友分享。
不然这么快速的消化能力可是很少见的哦~
难得家人这么喜欢，多几天我还会再做。








（食谱参考：星厨房）


材料：
牛油 .................... 75克
幼糖 .................... 60克
鸡蛋 .................... 2个
巧克力牛奶 ........ 100毫升
即溶咖啡粉 ........ 3小匙
特幼粉 ................ 170克
发粉 .................... 2小匙
巧克力米 ............ 适量


做法：
1）鲜奶与咖啡粉预先搅拌均匀，待用。
2）特幼粉与发粉混合均匀，待用。
3）牛油及幼糖打至松发，打入鸡蛋（一次一个）。
4）筛入混合好的粉，然后倒入咖啡巧克力牛奶。
5）使用单脚，低速搅拌至无颗粒即可停机。
6）将面糊倒入小纸杯内，表面撒上巧克力米。
7）预热烤箱165度，上下火，中层烘烤25分钟。




a）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。
b）可做12个玛芬。