2009年7月24日星期五

肉桂苹果小蛋糕



苹果馅料必须预先炒熟待冷。
所以会比一般小蛋糕制作的时间较长些。



小蛋糕的口感没有很柔软,
不过在充满牛油香的蛋糕中吃到香甜的肉桂苹果,
很不错哦~ Hi5 Emoticon









馅料:
牛油 …………… 1/2大匙
苹果 …………… 1粒
肉桂粉 ………… ¼ 小匙
清水 …………… 1大匙
幼糖 …………… 1大匙

材料:
牛油 …………… 125g
幼糖 …………… 60g
鸡蛋 …………… 2粒
特幼面粉 ……… 125g
发粉 …………… ¼ 小匙
鲜奶 …………… 30g


做法:
1)馅料:热溶牛油,炒香苹果和肉桂粉,加入其余材料小火煮干,盛起待冷。
2)将牛油和幼糖搅拌至松发。
3)逐粒加入鸡蛋充分搅均,再加入鲜奶及分次加入粉类轻轻拌均。
4)用汤匙滔1大匙面糊入纸模内,放入适量的苹果馅料,再铺上面糊至3/4满。
5)放入预热烤箱,以180度烘烤15分钟至金黄色即可。




a)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。
b)可做12个小蛋糕。











18 条评论:

  1. 这种口味的玛芬,好特别喔!

    你家小瓜们真幸福哪,有你这个姑姑真好!

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  2. 很特别的小蛋糕哦!
    有香香的肉桂苹果味。。。
    good!!!

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  3. 我从来没试过这样子做小蛋糕耶,好像会很好吃。。

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  4. 这个特别,
    食谱我带走了。

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  5. 567,
    我家的几个小瓜口很刁的。
    不是我做什么他们都吃的。

    icafe,
    虽然蛋糕没有很松软,
    不过咬到里面香甜的肉桂苹果陷很不错哦!

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  6. 阿莫,
    这种小蛋糕我也是第一次制作的。
    不错一下。可以试试哦~

    yen,
    尽管带走吧!
    不过做了记得要请我吃一个哦 !

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  7. 哎呀!今天很忙,迟到了,蛋糕被抢完了吗?

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  8. 我昨天也刚做哦。。可是好像有些不同哦!
    http://imoteo80.blogspot.com/2009/07/blog-post_9266.html

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  9. 他的馅料可以做成apple pie..…^_^

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  10. 这蛋糕我看到很像做,因为很美,但我实在很怕肉桂的味道,怎么办?

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  11. 我每次做有馅蛋糕,都不成功,蛋糕都发不起.你的美呐!还发的笑开口....我也要拿走食谱!哈哈哈......

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  12. 刚好肚子饿,又看到了你的部落格都是美食的照片,好饿!吞了很多口水!欣赏你对烹饪的那份用心!

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  13. 蘋果的小糕點偶還沒試過,味道如何?好好奇哦~^^

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  14. 哈哈!里面好像apple pie的馅料的蛋糕或面包我都没做过
    因为没买到肉桂粉..
    心想应该没什么用到,就干脆不买了~哈哈!

    ching,你是用红苹果吗?

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  15. canary,
    不怕,我留了一个给你。

    imoteo,
    刚去你家看过了,
    的确很不同。
    你做的是较大的玛芬,
    我的就较迷你。

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  16. 木兰姐,
    apple pie 太甜了,
    我和家人都不喜欢。

    pit yoon,
    如果你真的不喜欢肉桂粉的味道。
    你可以试试不用肉桂粉的做法,
    或许味道也不错呢!

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  17. 珠英,
    小蛋糕或玛芬发不起来的情形我较少碰到。
    可能是你奶油没有打发或面粉搅拌过度吧!
    拿了食谱记得要做哦!
    到时记得通知我有没有法的美美的。

    Horlic,
    你应该是第一次到防吧!
    欢迎你常来留言交流哦!
    也谢谢你给予的赞赏。

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  18. 蓮子,
    蛋糕就如一般的牛油小蛋糕。
    里面的苹果陷就充满了香甜的苹果肉桂香。
    没试过可以试试哦!

    思念,
    肉桂粉可做的东西可多咯!
    就如之前我做的斑马牛油蛋糕,
    也是有加入一些的肉桂粉,
    味道更添风味呢!
    最近我爱上了肉桂的那股香味,
    迟写等我没有懒了,
    就动手做肉桂面包。呵呵~~

    思念,看了后是不是有点想买的冲动呢!
    哈哈~~
    对啊,我用的红苹果。
    拍照时我还特地摆了两颗红苹果增加视觉效果呢!
    哈哈~~

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留个话才走吧!。。。。。

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