2009年7月9日星期四

心情平复之作 ~ 葡萄干燕麦小蛋糕

很多人都说在情绪低落时吃上一些巧克力,雪糕,蛋糕的甜点,
心情自然便会渐渐的好起来。
既然大家都这么说,试试又何妨呢!

巧克力和雪糕我都没有很喜欢,
还是选择做蛋糕好了。
昨天下班后马上就重拾我的烘培乐。
事实上每次自己做的蛋糕糕点我都没吃上很多,
我享受的是从开始制作到蛋糕出炉的那个过程。



当小蛋糕在烤箱烘烤的同时,
厨房弥漫着一阵阵的燕麦香。
即使蛋糕出炉后,那股燕麦香也久久不散。
光用闻的就知道小蛋糕一定很美味了。Hi5 Emoticon




这个充满了麦片香的小蛋糕口感非常松软。
除了有淡淡的蜂蜜和牛油香外,
加入的葡萄干让蛋糕的口感更为丰富。
喜欢麦片味的朋友一定要试试哦~Hi5 Emoticon


原来一个人的心情好与坏,
真的会影响到烘烤出来蛋糕的卖相与味道。
看这出炉的蛋糕和书上的相似度,
就知道此刻我的心情已经完全平复了。Hi5 Emoticon
不好意思,这件天让大家为我担心了。
为了感激大家的关心与鼓励,
请大家吃个小蛋糕如何?Hi5 Emoticon








材料:
牛油 ……………… 125g
幼糖 ……………… 50g
蜂蜜 ……………… ½ 大匙
鸡蛋 ……………… 2粒
特幼面粉 ………… 110g
发粉 ……………… ¾ 小匙
燕麦片 …………… 25g
葡萄干 …………… 25g
南瓜子 …………… 适量


做法:
1)葡萄干加入热水浸泡30分钟。
2)牛油和幼糖拌打至松发。
3)逐粒加入鸡蛋,充分打发后加入蜂蜜搅均。
4)分两次加入过筛后的面粉,发粉和燕麦片,改用橡皮刮刀拌均。
5)加入葡萄干,轻轻拌均。
6)将面糊滔入小纸模约3/4满,压上南瓜子装饰。放入预热烤箱,以180度烘烤 15分钟或至金黄色即可。




a)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。
b)浸泡后的葡萄干湿软,口感较佳。
c)建议使用品质较佳的燕麦片,这样烤出来的小蛋糕会更加有燕麦香哦!
d)约可做12个小蛋糕。









22 条评论:

  1. 知道你现在没事就好了.我第一个吃蛋糕了.

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  2. wah, 我排第二,呵呵,好好吃,超喜欢吃麦片..谢谢你哦,食谱我拿了=)

    今天刚刚做了香橙罂粟子蛋糕,对我而言,蛮好吃的,只不过橙味不够,因为没放orange rind..coz donno how to do..sob sob=(

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  3. 来迟了两步,还好排第三还有份吃!

    唔~~~~好吃好吃^^

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  4. 嘿嘿,应该还有我的份吧!^^ching,我的第一次muffin成功了!谢谢你的分享哦!

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  5. 我不客气拿走一个咯。。。嘻嘻

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  6. 还有你不知道的下文。。。那就是吃了会有后遗症~~胖!哈哈。。

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  7. pityoon,
    你的手脚好快哦~

    joo joo,
    麦片我没有很喜欢喝。
    不过拿来做蛋糕菜肴就很喜欢了。

    橙皮屑你可以用磨板来磨。
    不过记得不要磨到橙的白色膜噢,
    不然味道会变苦的。

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  8. 567,
    真的很香很好吃。
    我现在也是一边回复大家的留言,
    一边享用我的葡萄干燕麦小蛋糕午餐哦!
    呵呵!!

    仪仪妈咪,
    别担心,人人有份。
    慢慢享用吧!
    刚刚到你家吃了你的玛芬。
    做得很不错哦!
    再接再厉,继续向其他蛋糕食谱挑战。

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  9. grace,
    是朋友的话就不用跟我客气了。
    最重要你喜欢。

    木兰姐,
    美食当前,吃了再打算。

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  10. 來遲了~~~
    知道泥沒事﹐就算粗不到好料。。。也沒關係啦~^^

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  11. 哟!那么多人哦?看来我只有蛋糕碎咯?

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  12. 莲子,
    不迟不迟,人人都有份。

    canary,
    这都要谢谢大家的支持。
    你这么捧场,我又怎么舍得请你吃蛋糕碎呢~
    呵呵~~

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  13. Ching,

    看到你做了葡萄干燕麦小蛋糕,心情已好了许多了吧!葡萄干燕麦小蛋糕看起来很好吃哟!我想我也要来试一试给孩子们尝尝。

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  14. 看到你的葡萄干燕麦小蛋糕就知道坏蛋的“情绪”应该溜走了。
    好事,好事!

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  15. 看到有好料就知道你没事了,真开心哦!记得留一个给我,呵呵

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  16. 我刚刚买了一本食谱,里面和你这道一样哦
    那我就不用浪费时间来抄咯,哈哈。。。
    卖相还不错哦。。下次有派对可以试做了。。。

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  17. 开心就好!!!
    开心时无论做什么,吃什么都感觉美妙+美味!!!

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  18. joanne,
    你真是一个24孝的好妈妈,
    看到什么好吃的就做给孩子。
    希望你的孩子会喜欢这个小蛋糕。

    esther,
    这都要多得大家的加油,
    那个“坏蛋情绪”才被赶走了。

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  19. Jennifer teo,
    一个够吗,要不要多拿几个呢?
    哈哈~~

    sally,
    食谱材料全都一样的吗?

    有派对记得要邀请我去哦~
    我也很想尝尝你的小蛋糕。

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  20. icafe,
    绝对认同。
    心情好,真的吃什么做什么都感觉美好。
    心情坏,即使三珍海味都食不知味。

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  21. Hommy:
    没错,烘培的确能够令人心情愉悦。

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留个话才走吧!。。。。。

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