成功啦~成功啦 @牛奶土司

好开心~好开心~终于成功制作出我第一个4方白土司了。

看到脱模后长长整整的白土司，

那份满足与成就感充斥满我的心呢！

之前已尝试过好几次的4方土司。

可是都不得成功，面团总是无法充满整个土司模，

做不到长长方方土司也就算了，

可口感也很不好呢！那时时候的心情真的好淬丧。

 

这次的成功，真的好感激博友们的热心提点。

因为大家的指导，我总算略可掌握到搅拌机的运作法了。

谢谢大家。。。

因为你们我才得以制作出卖相美美，味道棒棒，

口感佳佳的土司。

嘻嘻~~

面包在土司模内发酵后满溢出来，

就将溢出来的面团做了一个肉松小面包。

可在开火烘烤后，面团又再次满溢出来。

（可见我的土司模真的太小了。）

不过这样脆脆的面包也不错吃一下。

瓦咔咔~~

（食谱参考：阿米）

材料：-

高筋面粉 …… 488g

盐 …………… 6g

糖 …………… 75g

酵母 ………… 12g

奶油 ………… 38g

鲜奶 ………… 315g

做法：
1) 將所有材料（除了奶油）放入搅拌盆內，搅拌成团即加入奶油，继续拌打至面团可拉出薄膜。～
2）将面团内的空气搓揉出来，放置松弛20分钟。

3）把面团分成3份，擀平卷起，放入土司模型里，再放置发酵40分钟。

4）放入预热烤箱，以180度烘烤30分钟即可。

5）出炉后放在凉架上放凉至少30分钟才切片。