没有想象中难 ~~ 九层糕

撇除一层一层步骤的蒸煮比较多工费时外，
原来蒸九层糕并没有想象中来的复杂困难。
而且它的材料也简单易得。



我家的几个侄儿外甥都很喜欢吃九层糕，
这也是为他们而作的。
看着他们吃的时候总会一层一层的拔开，
开心满足的细细品尝。
顿时一切的费时多工感都飞到云霄外去了。



家里只有粉红色的色素。
九层糕就只做了三种颜色，
即白色，粉红色，和班兰精做成的青色。

虽然青色的班兰部分没有很明显，
不过味道中就隐约带有淡淡的班兰香呢！
虽说是九层糕，可是一共蒸了几层我也没有去计算。










材料：
粘米粉 …………… 130g
木薯粉 …………… 40g
玉米粉 …………… 40g
椰酱 ……………… 680ml （1粒椰加水）
幼糖 ……………… 170g
色素 ……………… 随意


做法：
1）将所有粉类过筛，加入幼糖和椰酱搅拌均匀。
2）蒸热1个涂油的7寸蒸盘。
3）把面糊分成四份，2份不加任何色素。另外2份加入不同的颜色。
4）把第一份有颜色的倒入蒸盘里蒸三分钟，慢慢的再把第二层没有颜色的面糊倒入蒸三分钟。重复的做至到最后一层蒸15分钟。
5）将九层糕取出待凉后即可却块享用了。




a）预蒸盘子是为了蒸好的九层糕容易切块取出。
b）我减少了原食谱中的190g的糖份，还是肖嫌甜了些。
c）这食谱可做一盘7寸的九层糕。