原料：
a、无盐奶油150g，细砂糖100g 。
b、黑巧克力150g、鸡蛋3个。
c、低筋面粉150g、可可粉20g、泡打粉1/2t 、小苏打粉1/4t 。
d、碎核桃仁50g。
e、20×20cm方形烤模。
事前准备：
1、无盐奶油提前2小时从冰箱取出置于室内，自然软化。
2、巧克力隔热水加热融化成巧克力液。
3、面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛备用。
4、烤盘铺上油纸。
5、烤箱预热。
做法：
1、无盐奶油加细砂糖打发，分次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要慢慢加，每次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象（完成时奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）。
2、把稍微冷却的巧克力液倒入1中，搅打均匀。
3、分三次加入过筛后的粉类，用橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。（不要搅拌过久，以免出筋,影响到膨胀度）。
4、将面糊倒入烤模中，刮平表面，均匀撒上碎核桃仁，入烤箱烘烤，175度，上下火，30分钟左右。
还有想补充的：
*巧克力最好用可可脂含量高的，微苦，风味佳，我这次用的是一般的烘焙用巧克力。比较甜，所以减少糖的用量。
*融化后的巧克力溶液，一定稍冷却后再倒入，避免奶油因受热而液化。
*蛋糕烘烤的时间切勿过头，以免组织烤的太干影响口感。
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很多人都做了星分享的芒果优格蛋糕，
大家的评价的都不错。既然大家的评价都不错，我当然也要做做看咯！
依据食谱烘烤时间烘好的蛋糕很湿重的样子，
感觉还没熟，于是我又多烘了20分钟，可是蛋糕还是同样的湿。
还是它原本就是这样子的？
蛋糕的口感很湿润，还真的有像芝士蛋糕。
酱汁浓调的rojak，不错吃一下。
不好吃又贵的春卷。2条要RM3。
