芒果优格蛋糕

很多人都做了星分享的芒果优格蛋糕，
大家的评价的都不错。既然大家的评价都不错，我当然也要做做看咯！

依据食谱烘烤时间烘好的蛋糕很湿重的样子，
感觉还没熟，于是我又多烘了20分钟，可是蛋糕还是同样的湿。
还是它原本就是这样子的？

蛋糕的口感很湿润，还真的有像芝士蛋糕。

（食谱参考：星厨房）


材料：
鸡蛋 ………… 4个
塔塔粉 ……… 1/2小匙
幼糖 ………… 50克
牛油 ………… 50克
芒果味优格 … 200克
特幼粉 ……… 50克
粟米粉 ……… 20克


做法：
1）牛油隔水炖溶，离火后与优格一起搅拌均匀。
2）蛋白与蛋黄分开。
3）蛋白及塔塔粉一起打至气泡，幼糖分两次加入打至硬。
4）蛋黄与优格面糊一起搅拌均匀。特幼粉与粟米粉一起混合后筛入面糊内，拌匀。
5）将优格面糊倒入蛋白内，用塑胶刮刀以翻面的方式拌匀。
6）预热烤箱150度，隔水烘烤。先用下火烘烤20分钟，再用上下火继续烘烤20分钟至熟。