早前看到阿米做的泰式芒果沙拉让我口水猛吞呢!
知道祥先生家有种芒果后,
马上就向他A两粒来给我。
哇咔咔~~
没有腰豆,就洒上一些我喜欢的花生。
酸酸辣辣的芒果沙拉非常的开胃。
加入鱿鱼片和脆口的花生香,
味道和口感都非常的粉棒哦!
拿来当小点或餐前开胃菜皆可。
看着照片,我的口水又猛吞了。
好想再做来解解馋哦!
可惜祥先生家的芒果已经采光光了。
呜呜呜~~
这个祥先生叫他采2粒青芒果给我,
他就采了6粒来。
结果先做了2粒份的泰式芒果沙拉不够吃,
后来又多做了2粒。
嘻嘻~~
听阿米说芒果比较硬,无法拿来推丝。
所以她花了很多时间慢慢的将芒果切成幼丝。
那天恰好买了戏票去看戏,没有时间让我慢慢的将芒果切成幼丝。
我就姑且试试看可否推丝。
不知道是否芒品种不同的原故,
这芒果非常的容易推丝啊!
两粒芒果的沙拉,半小时就搞掂。
做了两次食谱的分量,也只用了1个小时罢了。
哇咔咔~~
(食谱参考:阿米,阿查拉)
材料:
鱿鱼 (零嘴鱿鱼,无糖那种)
青芒果
调味:
鱼露 ...... 大约2汤匙
小辣椒 …… 3条 (切粒)
小葱头 …… 3粒 (去皮切片)
砂糖 ……… 大约2汤匙
做法:
1)鱿鱼用剪刀剪成条状。
2)放写油去爆香鱿鱼(变脆后就马上起锅,别焦掉哦!)
3)放在厨房纸巾上吸油,备用。
4)青芒果推成幼丝。(如果无法推丝,就一片片切出后,再来切成丝。)
5)然后加入小葱头片,小辣椒,砂糖和鱼露拌均。
6)戴上塑胶手套/塑胶袋,用力榨它,也一边搅拌均匀,会发现有汁跑出来了。
7)试味后可自行添加调味料。
a)以上调味料只是做个参考,要视乎芒果的份量而定。
b)刚做好的芒果沙拉没有那么入味,存放冰箱隔天才吃就会被腌制得更加入味好吃噢!