泰式芒果沙拉

早前看到阿米做的泰式芒果沙拉让我口水猛吞呢！
知道祥先生家有种芒果后，
马上就向他A两粒来给我。
哇咔咔~~



没有腰豆，就洒上一些我喜欢的花生。

酸酸辣辣的芒果沙拉非常的开胃。
加入鱿鱼片和脆口的花生香，
味道和口感都非常的粉棒哦！
拿来当小点或餐前开胃菜皆可。

看着照片，我的口水又猛吞了。
好想再做来解解馋哦！
可惜祥先生家的芒果已经采光光了。
呜呜呜~~



这个祥先生叫他采2粒青芒果给我，
他就采了6粒来。
结果先做了2粒份的泰式芒果沙拉不够吃，
后来又多做了2粒。
嘻嘻~~

听阿米说芒果比较硬，无法拿来推丝。
所以她花了很多时间慢慢的将芒果切成幼丝。
那天恰好买了戏票去看戏，没有时间让我慢慢的将芒果切成幼丝。
我就姑且试试看可否推丝。
不知道是否芒品种不同的原故，
这芒果非常的容易推丝啊！
两粒芒果的沙拉，半小时就搞掂。
做了两次食谱的分量，也只用了1个小时罢了。
哇咔咔~~








（食谱参考：阿米，阿查拉）


材料：
鱿鱼 （零嘴鱿鱼，无糖那种）
青芒果

调味：
鱼露 ...... 大约2汤匙
小辣椒 …… 3条 （切粒）
小葱头 …… 3粒 （去皮切片）
砂糖 ……… 大约2汤匙


做法：
1）鱿鱼用剪刀剪成条状。
2）放写油去爆香鱿鱼（变脆后就马上起锅，别焦掉哦！）
3）放在厨房纸巾上吸油，备用。
4）青芒果推成幼丝。（如果无法推丝，就一片片切出后，再来切成丝。）
5）然后加入小葱头片，小辣椒，砂糖和鱼露拌均。
6）戴上塑胶手套/塑胶袋，用力榨它，也一边搅拌均匀，会发现有汁跑出来了。
7）试味后可自行添加调味料。






a）以上调味料只是做个参考，要视乎芒果的份量而定。
b）刚做好的芒果沙拉没有那么入味，存放冰箱隔天才吃就会被腌制得更加入味好吃噢！