橙香玛芬

在秤好这个橙香玛芬所有的材料要开始混合时，
才发现材料中少了糖。
当时也不确定到底是食谱中原本就没有放糖呢？
还是自己在抄食谱时漏了糖的部分。
再看看其他材料，除了浓缩橙汁带点甜味外，

就没有其他属于甜类的材料了。

这该怎么办呢？难道要放弃做这个橙香玛芬吗？
可是所有都材料都秤好了也，而且干湿材料都各自混合了呢~
如果要放弃又不知道该怎么处置一些已经混合了的材料。
不管了，就胆粗粗凭着自己的经验看了粉类和鸡蛋的比列，
就大概大概的加了110克的幼糖。

自行拿捏糖的粉份量可真考功夫呢！
太甜，自己和家人不喜欢，
不甜，又怕蛋糕没有很美味。
真头痛~

蛋糕出炉后试吃了一口，
不错，甜度适中，没有很甜。
材料中的浓缩鲜橙汁和柠檬皮屑让蛋糕吃起来清爽美味。
唯一有点美中不足的是蛋糕的口感太实兼且黏了点。
可能是栗粉的份量太多的关系吧~

下次尝试将栗粉的分量减少或完全以低粉替代。

这也是一道无论做法和材料都非常简单的玛芬，
只需将混合好的干湿两种材料混合拌均即可
懒惰的朋友们，快看看以下的食谱吧~
哇咔咔~~

干料：

面粉 ............... 200克

栗粉 ............... 50g
泡打粉 ........... 5g
盐 ................... 3g

湿料：

鸡蛋5个 ........ 250g
浓缩橙汁 ...... 100g
植物油 .......... 100g
柠檬屑 .......... 1粒

做法：

1）湿料混合均匀后；筛入干料，搅拌几下、均匀即可。

2）混合好的蛋糕糊倒入模具，8分满即可。

3）烤箱预热到170度，烘烤20-25分钟左右。

a）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。

b）110g糖的份量没有很甜，喜欢甜点的朋友可以加多20g的幼糖。
c）可做10个玛芬。（如照片上的小纸杯）