苹果杯子蛋糕

原本一开始就对着苹果做成的蛋糕没抱太大的期望。
可出乎意料蛋糕却很美味！
特别是肉桂粉和杏仁碎为蛋糕增添了不少风味与口感。
我喜欢~~

这么一份食谱分量就只做了3个小蛋糕，
刚刚好我和祥先生享用。
嘻嘻~






( 食谱参考：Min’s )


材料：
苹果 ……… 1/2粒 （削皮， 切块）
细糖 ……… 1大匙
** 苹果块抹上细糖， 煮到软， 待凉。

奶油 ……… 50g
细糖 ……… 30g
鸡蛋 ……… 1个
牛奶 ……… 50ml
低筋面粉 … 80g
发粉 ……… 1/2小匙
杏仁碎 …… 随意

装饰：
苹果 ……… 1/2 粒 (切片 )
细糖/糖粉 …1/2 大匙
肉桂粉 …… 2-3撮
** 把全部混合一起备用。


做法：
1) 用电动搅拌器， 把奶油和细糖打发。
2) 徐徐加入蛋液， 搅拌均匀。
3) 最后筛入粉类和牛奶， 拌匀。
4) 加入苹果块， 拌匀。
5) 把面糊放入烤杯， 蛋糕上层铺上苹果片。
6) 放入预热170‘C的烤箱， 烤20-25分钟。