简单的叉烧鸡翅膀+变黑人的花雕鸡翅膀

最近都在忙着做生日蛋糕，好像好久都没上菜了
。现在就给大家上两道都是关于鸡翅膀的菜肴。
很简单的叉烧鸡翅膀。早上上班前将鸡翅膀用叉烧酱腌一腌，
旁晚下班回家放入烤箱烘烤30分钟就可以吃了。
很方便吧！

上个星期在隐形家看到这个花雕鸡翅膀。

刚好冰箱中还躺着一大包的鸡翅膀。

既然该有的材料都有，如果不煮好像很过不去似的。

黑酱油有点失手下太多了，卖相黑黑的。

不过味道还不错。

我的公司又被打劫了

大家万万没想到位于交通繁忙闹市中的Head Office会有被抢劫的一天。
今早大约11点15分，有3个蒙面的印裔劫匪冲进楼下的门市，
二话不说就以铁锤猛敲展示柜的玻璃，
将防爆玻璃都给敲破了。

虽然当时我在楼上的办公室，
可是听同事描述被劫的经过和看回闭路电视。
真的有够心惊胆战，害我听了都心有余悸的。

2008年对于我老板而言真的是很倒霉的一年。
开业10多年从没被劫过，
却在今年4月份开始到现在就有4家门市被抢劫了。
平均1个月多就有一间门市被劫，
真的好恐怖哦！

希望08余下的2个月公司可以平安渡过，
不然我真的不敢想象老板会有什么反应。

桂圆核桃玛芬

再来一张脱掉裙子的.

想做这个桂圆核桃玛芬很久了。

可是一直都买不到材料中需要的黑糖。

后来请教过很多人后，终于证实原来黑糖就是brown sugar.。

怪就怪在自己一直被“黑”这个字给骗了。

原本口感單調的小蛋糕，

加入未浸泡过又滋補的桂圓后变得很有特色，

比加葡萄干更好吃呢！

每个吃过的人都说好香好好吃。

我强力的推荐，我到现在还很回味它的味道，

多几天我还要再做。

材料：

桂圓（龙眼干）= 150克

黑砂糖（brown sugar) = 100克

奶油（室溫軟化）= 150克盐

1/4 = 小匙

蛋 = 3个

低筋面粉 = 180克

发粉 = 1小匙

牛奶 = 90克

碎核桃或杏仁角 = 適量

龙眼蜜或蜂蜜 = 少許

做法：

1) 桂圓切小塊一點。黑糖過篩。烤箱預熱到190℃。

2) 奶油加黑糖和鹽打勻，再把蛋一個一個加入打到均勻融合。

3) 加入桂圓搅拌一下，让桂圓散開。

4) 把面粉和发粉一起篩入，轻拌一下，牛奶加入，一起拌勻，不要过度搅拌。5

5) 用小汤匙分盛在模子里，約八分满。

6) 放入烤箱中层，烤15~18分钟。用satey 支插入蛋糕中間，抽出來不粘面糊，即是熟了。

7) 表面刷一點龙眼蜜或蜂蜜即可食用。（不刷也行）

蓝莓玛芬

很好吃的蓝莓玛芬。

一共做了8个，不过我好像只吃到半个而已，

剩下的都被家人扫光了。

酥炸鸡肉菇+姜片辣椒干炒鸡肉菇

上个星期爸爸从油棕芭采摘回来的野生鸡肉菇，

会被称为鸡肉菇，是因为此菇的口感就好像在吃一丝丝的鸡肉般的，

味道也很鲜甜。鸡肉菇是一种寒性菇类，体制怕寒的人不宜多吃。

妈妈通常都是拿来炸或者爆炒姜片和辣椒干。

据说这种菇只有在下雨打雷后才会生长的哦！

不过也不是每次下雨打雷后都会生长的哦！

多数生长在油棕芭的泥土里，

不过有时也会在橡胶芭生长。鸡肉菇的寿命很短，

通常只有一两天而已，

第一天发芽，第二天开花，第三天就开始腐烂了。

这种菇在我们这里很受欢迎哦，

还未开花的1公斤就可以买得RM7 哦！

每次如果爸爸有采摘到鸡肉菇，

有一个安娣必定跟我爸购买至少7，8公斤的。

所以每当听说有人在芭里摘到鸡肉菇，

就会有很多人一窝蜂的跑到油棕芭里搜寻鸡肉菇的踪影。

这是刚发芽，恰到好吃的鸡肉菇。

已开花的鸡肉菇

爸爸的生日蛋糕

切开后的蛋糕。中间涂上一层cream，洒上切粒的火龙果增添口感。

没想到原本白白的cream染上火龙果的颜色，会添加不少意料外的视觉美感。

这个星期终于轮到爸爸的生日蛋糕了。

由于上两个星期做的两个蛋糕都是巧克力口味的。

所以这次就把蛋糕体改做成普通口味的。

（不过外边还是涂上巧克力酱，注定我这个月还是逃不开巧克力的魔掌 )

第一次做这种需要涂巧克力酱的蛋糕真的手忙脚乱的。

要把巧克力酱很均匀的涂在蛋糕体上还真的很考功夫。

蛋糕装饰方面我也不是很满意，没有很漂亮的。

不过姐夫可能没详细看清楚，竟然以为蛋糕是买的

至少我还有点点安慰。。。

其实今天才是爸爸农历生日的正日，

因为姐夫今天要出坡的关系，

所以才提早昨晚出外吃大餐为爸爸庆祝生日。

爸爸，为你而做的蛋糕虽然没有很精致，

不过却盛满了我满满的用心。

爸爸祝你生日快乐，和妈妈永远都健康安乐。

这个周日轮到小外甥生日，

他要求我为他做生日蛋糕呢，

所以这个周末我又要做生日蛋糕了。

算算加上这个星期，我已经连续4个周末要做生日蛋糕哦！

看来没有人会破我的纪录了。

这次我要挑战冰淇淋蛋糕，

不过不知道成功与否。

如果成功就会在这看到我的分享，

失败了就。。。。。。

咖椰蛋糕卷

有见很多厨房的姐妹都成功做了撒拉家的咖椰蛋糕卷，
搞到我也心痒痒的。
我的蛋糕虽然卷得很漂亮没裂开，
可是口感却有点实，没有很松软的，
感觉蛋糕没有很发。

相隔一个星期再次挑战咖椰蛋糕卷，

可是出炉的蛋糕口感还是跟之前做的一样，

蛋糕没有很松软，口感较实。

到底问题出在哪呢？

不过值得安慰的是,蛋糕的口感虽然没有很好，

味道却很棒哦，很受家里的小朋友欢迎，

一条长长的蛋糕卷，一天就被搞掂了。

嘻嘻。。。

食谱参考：撒拉）


材料A：
蛋白 …………… 4个
玉米粉 ………… 10g
幼糖 …………… 40g

材料B：
蛋黄 …………… 4个
植物油 ………… 60g
清水 …………… 60g
幼糖 …………… 20g

材料C：
低筋面粉 ……… 90g


做法：
1）蛋黄加糖、油和水，低速搅拌均匀。
2）然后加入低筋面粉拌匀。
3）先混合好糖和玉米粉，蛋白打至起泡，分次加入糖打硬。
4）将三分之一的蛋白霜加入面糊中拌匀，再加入剩下的蛋白霜完全拌匀。
5）将拌好的面糊倒入烤盘内（抹平），放入烤箱中层160度烤25分钟。
6）蛋糕卷出炉倒扣撕去油纸，趁热表面抹上喜爱的酱料，用油纸将蛋糕趁热卷紧，稍稍定型即可。

肉松火腿青葱蛋糕

mikiko 和猫猫都强力推荐的肉松火腿青葱蛋糕，

我终于也做了，果然没推荐错哦！

咸咸的肉松火腿配上甜甜的蛋糕体，味道真的很棒哦！

不过美中不足的是，表面的肉松火腿和青葱好像烘烤过度，

口感有点干干硬硬的。

下次烘烤时要用铝纸盖着，
这样表面的材料应该不会再被烤焦了。

椰丝西米粒

N年前在旧公司吃过同事做的这个sago 椰丝粒，

（其实我也不知道它正确名称是什么）觉得不错吃一下，

可是还未向同事请教做法，她就离职了。

最近忽然很怀念想吃这个sago 椰丝粒，

于是就到处询问同事的新电话号码要向他请教食谱。

原来材料和做法真的是超简单的，

只需隔水把糖+水煮溶，加入sago，

然后不停的搅拌至变稠状，就可取出待冷了。

不过刚刚煮好的时候吓了一跳，怎么这么软的？

可以说是粘粘还是液体这样的，只是比较黏稠而已，

心想会不会是那个步骤出错了，因为旧同事也是大概大概的说而已。

不管啦！先让它放凉了再看吧！

于是就出门逛街去了。从外边回来已经完全凉透了，

用手指按了按，变得比较实了也，

不过还是很粘的，就用汤池挖粒后沾上椰丝就有的吃了。

如果放入冰箱冷一冷会更好吃哦！

红酒面线

坐月子当然少不了这道做红酒面线。

当然不是只有坐月子才可以吃红酒面线。

妈妈超喜欢吃红酒面线的，

所以都时常有煮。

这个红酒汤是妈妈煮的。

嫂嫂在坐月子，

现在几乎每天我家的餐桌上都有红酒汤的影子。