新年小吃之肉干

和之前做的肉干食谱一样，

只是这次减少了糖份和黑酱油。

不知道是不是减少了原材料的原因，

感觉味道没有上一次做的美味。

年饼2009 大汇集

每天下班后和周末都在忙着做年饼，忙了3个星期终于全部都完成了。
昨晚算一算，不知不觉我做的年饼竟然有10个种类也！

大大小小罐加起来共有44罐这么多哦！
想想还真的有点佩服自己哦！哇咔咔~~~

来看看我今年年饼的全家福。

嗯......真确来所也不算全家福啦！因为有些已经吃进肚子，

一些送人了。嘻嘻~~~

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回顾一下今年的所有年饼。

1.）咖啡酥饼 ♣♣ 小 = 4罐

2.）巧克力杏仁饼 ♣♣ 大 = 1罐
小 = 1罐

3.）瓜子酥饼 ♣♣ 大 = 2罐
小 = 8罐

4.）麦香曲奇 ♣♣ 小 = 2罐++

5.）七彩玉米脆片 ♣♣ 大 = 3罐

小 = 12罐

6.）肉松小春卷 ♣♣ 大 = 1罐

小 = 1罐

7.）紫菜饼 ♣♣ 小 = 5罐

8.）炸芽菇 ♣♣ 大罐 = 3罐

（如果芽菇达特价，我又有时间的话可能还会增加哦！哇咔咔）



9.）炸春卷皮 ♣ ♣ 大 = 1罐


10.）炸蟹柳 ♣♣ 小 = 1罐




p/s 还有一个肉干要等明天才可以做。

照片迟点再补上好了。嘻嘻！！！

我家的DIY梅花树

记得小时候的新年家家户户都会装饰一棵梅花树。

仿佛家里少了梅花树就不像过年了。

可是近几年这类的梅花树已经很少见了。

曾经梅花树也在我家失踪了好几年。

直到近几年我才把它给找回来。

简简单单的装饰装饰，一棵很有新年气息的梅花树就出现了。

家里多了梅花树，还真的很有新年气氛。

嘻嘻~~~

这颗是放在屋外的。

年饼2009之炸蟹柳

炸蟹柳是今年年饼的最后一道了。

忙碌了3个星期终于可以收工等过年了。

哇咔咔~~~

不行不行还不能收工先，

差点忘了今天下班后要给明天农历生日的小侄儿做生日蛋糕呢！

呵呵~~~

原先的蟹柳没有撕得很幼，

可是下锅油炸时搅一搅全部都散开变幼了。

还有一点为什么有些炸好的蟹柳不会脆的呢？

年饼2009之炸春卷皮

做了紫菜饼和肉松小春卷还剩下一包大张的卷春皮。

就简简单单的把皮用筷子卷条后用栗粉封口，

用剪刀剪成斜段，就可以下锅油炸了。

炸好待微冷后上洒上一点点的幼盐和糖粉。

虽然做法材料超简单的，想不到出来的效果好好哦！

脆脆的好好吃，口感很好。

一包大型的春卷皮就炸了一大罐多，

我装了一罐，剩下的就被两个侄儿搞掂了。

哇咔咔~~~

年饼2009之麦香曲奇

星家的食谱，和之前试做的一样。

这次也只做了两小罐而已。

原本打算一罐送给姐姐，一罐留给自家吃。

可是昨晚算一算我还做了好多种年饼哦！

看来这个还是拿来送礼好了。呵呵~~~

乍看下有点像一粒粒的小黄土呢！嘻嘻~~~

年饼2009之炸芽菇

在巨人买的芽菇一公斤才RM1.88，

没有很鲜美，所以只买了一公斤左右。

1公斤的芽菇只装一罐（大的）多一点。

小侄儿很喜欢吃，这样一罐我想不用一下就会被他搞掂了。

看在小侄儿这么喜欢吃得份上，下班后又要去买芽菇了。

年饼2009之咖啡酥饼

和早前试做一样的咖啡酥饼。

不知是不是因为吃了太多我做的蛋糕的缘故。

妈妈最近的身体检查报告显示她的糖尿病指数飙升了。

医生劝告妈妈要戒口，少吃有糖食品。

妈妈很喜欢这个咖啡酥饼，

于是我特别为她做了这个无糖的咖啡酥饼。

味道当然没那么美味了，不过我加多了咖啡粉 。

我试吃了一片觉得还可以，有浓浓的咖啡香。

食谱看这里：咖啡酥饼

年饼2009之肉松小春卷

只需用到春卷皮，肉松和少许的栗米粉3种材料

就可以做这个新年小吃了。

材料虽简单，不过包扎小春卷就多工了。

可是比起紫菜脆饼的步骤还是了快多了。

刚开始时我包得好慢哦！

后来逐渐上手了，再加上小侄儿帮忙把春卷皮撕片，

2个小时多一点我一个人就包了两包小包装的春卷皮。

年饼2009之炸紫菜脆饼

炸紫菜脆饼是我做这么多种年饼中最多工的一个。

其实如果要贪图方便的话，是可以直接把紫菜剪片下锅油炸了。

不过我还是觉得这样穿接的紫菜饼口感较好。

外形也比较漂亮。这样的做法虽然是多工了点，

不过还是值得的。

由于一开始只有自己一个人在做着，

又要涂蛋液，又要剪又要穿接的做得好慢的。

结果就叫了小侄儿来帮忙穿接。

想不到这个小瓜的穿接功夫还蛮快的，

我差一点都剪不及给他穿接呢！

后来表妹也过来帮忙，3个人一起分工又快很多了。

不消2个小时就做好一包大张的春卷皮了。