瓦煲鸡饭

自从在网上看到这个简单易煮的瓦煲鸡饭，
我就在2个星期里煮了3次。
虽然味道没有外边卖的那么美味，

不过却有自己亲手煮的味道。。。

材料：
白米 ...... 300g
鸡汤 ...... 450ml
鸡全腿 .... 1把
腊肠 ...... 1条
咸鱼 ...... 30g（切片）
小白菜 .... 适量
青葱 ...... 适量


鸡肉腌料：
酱油 ...... 2大匙
黑酱油 .... 2大匙
糖 ....... 2小匙
姜汁 ..... 2大匙 （我没放）
绍兴酒 ... 3大匙
麻油 ..... 2大匙
胡椒粉 ... ½ 小匙
栗粉 ..... 1小匙


做法：
1）将鸡肉以腌料腌制1/2 天以入味。
2）烧热少许油，将鸡肉取出（鸡肉腌料酱留着备用）下锅略炒熟，备用。
3）把米和鸡汤倒入瓦煲内，盖紧煮至滚沸。转小火再煮至米发出现许多小孔。
4）倒入腌过的鸡肉，咸鱼，腊肠和腌鸡肉的酱汁，然后盖紧后以小火慢煮直到饭及鸡肉熟透。
5）摆入销微烫熟的小白菜，再煮片刻即可。





a) 我煮的这个是大瓦褒的份量，如果是小瓦褒的就自行把材料减半就行了。
b) 喜欢黑黑饭粒的朋友，可以把腌制肌肉的调味料x2。