香蕉蛋糕

做过无数次的香蕉蛋糕。
这还是第一次将之做成圆形的。
而且还学人家在表面铺放些香蕉片装饰一下。



香蕉蛋糕可说是失败率最低的一道蛋糕。
做的时候，也没有全部都依足食谱的份量，
有些多有些少。
不过出炉的香蕉蛋糕都很成功。



因为要做来送给亲友和邻居，做了食谱的双倍量。
有大圆形，小纸杯和长方形3个pattern。
（长方形的一出炉来不及拍照就送人去了。）










材料：
蛋 …………… 165g (我用3粒A级鸡蛋)
面粉 ………… 240g
苏打粉 ……… 4g
油 …………… 160g
鲜奶 ………… 65g
发粉 ………… 4g
香蕉 ………… 270g (去皮)
幼糖+黄糖 … 110g (分两份)
盐 …………… 1/2汤匙


做法：
1）香蕉压烂，加半份糖和盐打均。
2）将蛋和其余一半的糖搅拌至膨胀，加入奶水，过筛后的面粉，苏打粉和发粉再与（1）拌均，加入油，倒入烤模。
3）用170度烘45分钟或至熟。