2011年2月11日星期五
红鞠戚风蛋糕
用Gigi送的红鞠粉做了红鞠戚风蛋糕。
食谱就自己依据一般戚风蛋糕的食谱来作参考。
材料经过一番的++--后,
做出来的效果还很满意。
呵呵~~
蛋糕的口感很松软。
味道就没有很显著的红鞠味。
不过我喜欢这样的淡淡香气。
嘻嘻~~
粉红的颜色看起来很可爱。
侄儿小瓜还以为是草莓口味的戚风蛋糕呢!
哇咔咔~~
材料A:
蛋黄 ………… 5个
盐 …………… 1/4小匙
幼糖 ………… 20g
玉米油 ……… 40g
鲜奶 ………… 70ml
自发面粉 …… 100g
红鞠粉 ……… 2小匙
材料B:
蛋白 ………… 5个
塔塔粉 ……… 1/2小匙
幼糖 ………… 60g
做法:
1)将蛋黄,幼糖,鲜奶,栗米油用打蛋器搅搅拌均匀。
2)加入筛好的自发面粉和红鞠粉,继续搅拌均匀。
3)在另外一个碗中用搅拌机打发蛋白至很多泡泡,然後加入塔塔粉继续打,将幼糖分3次慢慢加入,打到蛋白倒扣都不会掉下来的程度。
4)将1/3蛋白加入蛋黄混合物里面,用橡皮刮刀轻轻搅拌,然後倒入剩余的蛋白继续轻轻搅拌混合均匀。
5)预热烤箱,以150度烘烤30分钟左右。
6)出炉后立即倒扣模子,直到冷却方可切开享用。
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I come to sit sofa...
回复删除Got reserve a piece for me, hehe...
回复删除sharon:
回复删除congratulation....
i have reserved of another cake for you.
xixi ~~
呵呵,你上料理了啊??
回复删除新年快乐喔:)
我没买这粉来玩,就吃你的好了^^
我喜欢sweet sweet的粉红色, 真的很有草莓的感觉。
回复删除还没当妈妈之前,多做些。。。不然以后会很忙。呵呵呵。。
回复删除戚風。。红鞠粉 …我喜歡~^^
回复删除食譜帶走咯~~謝謝分享!
来看看你,顺便吃蛋糕!
回复删除祝福你们:月圆人团圆,元宵节快乐!
红鞠粉我买了很久
回复删除不过还没有做 :$
请问在那里才能买到红鞠粉.
回复删除谢谢
这我也不清楚了。
回复删除我的红鞠粉是一个网友送的。
ching