Oreo Chiffon Cake

做了Oreo Cheese Cake 后还剩下一些Oreo 饼干。
隔天又动工烤了一个Oreo Chiffon Cake。
嗯~~简单又好吃！！
嘻嘻~~





(食谱参考：Swing)


材料A：
蛋黄 …………… 4粒
幼糖 …………… 10g
牛奶 …………… 80g
植物油 ………… 50g

材料B：
底筋粉 ………… 100g
泡打粉 ………… 1/2小匙

材料C：
压碎的oreo饼 … 35g

材料D：
蛋白 ……………… 4粒
塔塔粉 …………… 少许
幼糖 ……………… 50g


做法：
1）将A混合拌匀，然后加入B搅匀，再加C轻轻混合。
2）把蛋白打到很多泡泡，然后加塔塔粉和糖打至硬。
3）将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊混合，再加入剩下的蛋白霜混合均匀。
4）将面糊倒入空心模。
5）送入预热烤箱，160度烤40分钟左右，烤好立即倒扣，待凉才脱模。