简易可可杯子蛋糕

最近考虑了很多，想了很久，
我喜欢烘培，喜欢下厨，喜欢分享。。。
觉得自己还是不舍得放弃用心经营了多年的部落格。

看到上一贴这么多博友的留言支持。
自己更加不舍得放弃。

或许就如我的半个同乡博友~ Ah Tee所说的：
“喜欢烹饪, 喜欢烘焙, 怎么轻易放弃部落呢?
无论发生什么事, 生活还得过, 偶尔的部落分享也能让情绪释放。”
我想我真的不该放弃，
接下来的日子我将会不定时地更新部落格，
和大家分享我的平凡简单烘培与料理。




答应了朋友要做可可蛋糕给她们。
拖了很久才动手，真的很不好意思。



普通的材料，简单的做法。
味道如何？就不清楚了。
因为只做了6杯全都拿给朋友们了。







食谱分享：

材料：
奶油 ………… 115g
细砂糖 ……… 50g
鸡蛋 ………… 2粒
自发面粉 …… 85g
可可粉 ……… 25g


做法：
1）奶油和细砂糖打发颜色变浅。
2）鸡蛋一粒一粒分次加入，每加入一粒蛋须将充分拌匀。
3）筛入自发面粉和可可粉，以橡皮刮刀轻轻拌匀即可。
4）将面糊倒入小纸杯里约8分满。
5）预热烤箱，以160度烤约20分钟即可。






***温馨提醒***
a）可做6个（直径5cm x 高4cm）小蛋糕。
b）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。