香蕉玛芬

爸爸从园里砍了一大窜香蕉回来。
这么大的一窜香蕉只是“斋”吃都有排吃了。
妈妈送了很多给亲友，可是还是剩下好多哦！


一直很想做早前kittymiao分享的这个香蕉玛芬好久了，
不是家里没香蕉，就是有香蕉了又遇上抽不出时间。
这次配合了天时，地利当然不可以错过咯！


好好吃的香蕉玛芬，材料和我平常做的香蕉不同，
加入牛油的香蕉玛芬多了一份牛油香味。

（食谱取自：网友kittymiao)

材料A:

200g ，溶化牛油 (要注意不要加热过度，以免油脂分离，整个muffin cup会很油

150g ，(3粒) 鸡蛋

100g ，牛奶

材料B:

300g，香蕉 (约5条，最好是熟透的那种，比较香)

200g ，幼糖 (如果香蕉很甜，可以考虑减少一些糖的分量)

1g， 盐

材料C:

225g， 面粉

5g (1小匙)， 发粉

5g (1小匙)， 小苏打

做法：

1）材料A的牛油溶化后放凉，加入打散的鸡蛋和牛奶搅拌均匀。

2）材料B的香蕉压烂成泥，加入幼糖和盐搅拌至溶解。

3）将上述两者混合，加入过筛的材料C拌成面糊。

4）将面糊装入muffin cup内八分满，移入预热的烤箱以180度烘烤20-25分钟即可。