送礼 ~ 蓝莓蛋糕卷

做来送礼的蓝莓瑞士卷。
因为是送给长辈，而蓝莓酱已经很甜了，
所以在蛋糕体方面的糖份就减少。



拿来送礼，蛋糕就不切块了。
整个送去比较好看。
呵呵~








材料：
全蛋 ………… 4粒
幼糖 ………… 60g
面粉 ………… 100g
奶油 ………… 40g（隔水溶化）


做法：
1）蛋打至起泡，加入幼糖。
2）蛋打至湿性发泡，乳黄色。
3）筛入面粉拌匀。
4）加入溶化奶油，拌匀。
5）倒入已铺纸的方形烤盘，铺平。
6）预热烤箱180度，烘烤15-20分钟。
7）蛋糕烤好后，稍微待凉后反扣，然后慢慢将烤纸撕起。
8）铺上蓝莓酱，卷起定型片刻后才切片。







a）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。
b）可以个人喜爱加入不同的内馅。