豆角花肉腊肠焖饭

周六晚上和祥先生出外走街。

下午的一餐就简简单单，随随便便的煲了一锅豆角焖饭。
第一次煮豆角焖饭，担心无法接受。
出乎预料，那锅饭实在是好香好没味。。。
祥先生吃了赞不绝口呢！
这一餐我们都吃得好饱好饱！！
嘻嘻~~

煲饭前做了戚风蛋糕。
其中一粒鸡蛋的蛋黄散开了。
就留放着等饭煲熟时放入焖熟就行了。^^

另外，又炒了一碟咸鱼豆芽当配菜。
呵呵~~

材料：

花肉 ………… 300g (切块)

长豆角 ……… 200g（切粒）

腊肠 ………… 1条 （切粒）

红萝卜 ……… 1/2条(切丁)

蒜茸 ………… 1大匙

小葱头 ……… 3粒 (切碎)

盐 …………… 1/2小匙

白米 ………… 450g

清水 ………… 适量

浓缩鸡汤 …… 适量

调味料：

盐，胡椒粉，生抽，味精

做法：

1）   烧热油，放入花肉慢火爆出油及香，将花肉拨去一边，放入蒜茸和小葱碎爆香。

2）   加入豆角，腊肠，红萝卜白米和调味料炒匀，放入电锅内，

3）   加入适量的清水和浓缩鸡汤，等饭煮好后可在表面放入鸡蛋，然后盖着继续焖5分钟，即可享用了。