2012年1月5日星期四

香椰饼


原以为集合了椰丝干和椰子粉做出来的饼干,
一定会有很浓厚的椰香味。
可是很失望的,饼干并没有我预想中来得香。
原因会是我少放了椰子香精的缘故吗?



味道普通,口感倒是蛮松脆的。
有待改进。



又是为祥先生而作的爱心饼干。
嘻嘻~~





食谱分享:

材料A:
牛油 ………………… 180g
糖粉 ………………… 80g
椰子香精 …………… 1/4茶匙 (我没放)

材料B:
普通面粉 …………… 100g (++)
马铃薯粉 …………… 150g
椰丝干 ……………… 30g
椰子粉 ……………… 30g

装饰:
椰丝干 ……………… 适量
青色素或班兰香精 … 适量
(以上两个混合)
蛋黄 ………………… 1粒


做法:
1)材料A放入大碗中搅匀,加入材料B拌匀成面团。
2)将做法(1)放在两张塑胶纸中间,以擀面棍擀成毫米厚,以喜爱的模型按出形状,排放在铺了不沾烘培纸的烤盘上,扫上蛋液及撒上一些干椰丝装饰。
3)放入预热烤箱,以140度烘烤15分钟或金黄色,取出待冷后收入不透风罐子。



***温馨提醒***
a)揉好的面团非常的粘,根本无法按出形状。所以我又自行加了一些普通面粉。
b)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。















4 条评论:

  1. 你的饼干烘得好美!新年快乐!

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  2. 什么是马铃薯粉?

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  3. 匿名:
    马铃薯粉在一般超市比较少见。
    你可以去烘培材料找找看。

    回复删除

留个话才走吧!。。。。。

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