世杯~绿茶清水蛋糕

4年一度的世界杯来临，
我也来凑凑热闹用卡通足球图案的纸垫杯做了绿茶清水小蛋糕。
呵呵~~

这些可爱的纸垫杯都是之前麻烦“温馨小屋”买来的。
真的非常感激她的热心相助，
我们才可以拥有如此可爱的小垫杯。
嘻嘻~~



之前做过原味的清水蛋糕，
很轻盈很松软，
家人都好喜欢。

这次换换口味做成绿茶清水蛋糕。
还是同样轻盈，同样松软，同样美味。。
哈哈~~



其实一直以来凡是绿茶做成的食品我都不吃。
我不喜欢绿茶的那股青涩味！
不过这个之前出游在台湾购买的绿茶粉就不同，
没有很重的青涩味！
做成了蛋糕如果不说的还吃不出是绿茶做的呢？
哇咔咔~~







材料A：
全蛋 ………… 1个
蛋黄 ………… 3个
栗米油 ……… 50g
低筋面粉 …… 45g
绿茶粉 ……… 5g

材料B：
蛋白 ………… 3个
幼糖 ………… 40g
盐 …………… 1g


做法：
1）全蛋，蛋黄和栗米油一起用打蛋器拌匀。
2）加入过筛后低筋面粉，拌匀。
3）蛋白打至发泡，分次加入幼糖和盐至干性发泡。
4）蛋白分3次加入蛋黄湖拌匀。
5）面湖用汤匙药入纸模内约九分满。
6）预热烤箱150度，烘烤15分钟或至熟。






a）此款纸杯做了10个小蛋糕。
b）蛋白要打到干性发泡，否则很容易消泡。
c）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。