2011年11月18日星期五

肉松火腿芝士夹心面包


这款面包是我最爱的面包之一,
之前在家乡时常都买来吃。
那天在sally 家看到最爱的这款面包,
就快快的偷了食谱动手去。
呵呵~~

































拍照的视觉看起来面包很小。
其实一点都不小,面包可是很高很大一粒呢!
自己做的可以放多多火腿,芝士和肉松。
祥先生一看到面包还问我哪里买的呢?
哈哈~~







(食谱取自:厨房角落~ Sally, 孟老师100道面包之培根面包)


材料:
高筋面粉 … 250g
低筋面粉 … 50g
幼糖 ……… 30g
盐 ………… 1/4小匙
奶粉 ……… 15g
即溶酵母 … 3g
全蛋 ……… 30g
水 ………… 150g
奶油 ……… 20g


做法:
1)将所有材料(除了奶油)用慢速搅拌成团,再用中速搅拌至光滑。
2)加入奶油用慢速搅拌,再用中速搅至可拉出薄膜,盖上保险纸,发酵80分钟 。
3)将面团按压出空气,分成两份,整形成圆形,最后发酵大约45分钟,。
4)送入预热烤箱,160度烘烤大约25分钟或至熟。(由于面包表面要涂抹美奶滋和肉松,涂蛋液这一环可省略。)






































7 条评论:

  1. I didn't make bread for quite sometimes liao...

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  2. 我看到那个面包铺了4片cheese就知道~面包真的是很大哦!!

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  3. 哇~我要火腿和cheese
    肉松给你:P

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  4. 哇这个料很多哦,肯定不止4块半,要算十块钱了呵呵。。
    我最喜欢这个面包了,很好吃哦。。。

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  5. 这我也喜欢! 握着一整颗吃应该爽过吃BigMac吧! 呵呵~~

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  6. 宝贝哦
    怎么每次都让我看到口水也流到满地都是勒
    我要吃,等下送到我家哦,嘻嘻

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  7. 请问什么是奶油?是牛油吗?肉丝,火腿和cheese是放一起去烤 还是烤好了才放?

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留个话才走吧!。。。。。

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