肉松火腿芝士夹心面包

这款面包是我最爱的面包之一，
之前在家乡时常都买来吃。
那天在sally 家看到最爱的这款面包，
就快快的偷了食谱动手去。
呵呵~~

拍照的视觉看起来面包很小。
其实一点都不小，面包可是很高很大一粒呢！
自己做的可以放多多火腿，芝士和肉松。
祥先生一看到面包还问我哪里买的呢？
哈哈~~







（食谱取自：厨房角落~ Sally， 孟老师100道面包之培根面包）


材料：
高筋面粉 … 250g
低筋面粉 … 50g
幼糖 ……… 30g
盐 ………… 1/4小匙
奶粉 ……… 15g
即溶酵母 … 3g
全蛋 ……… 30g
水 ………… 150g
奶油 ……… 20g


做法：
1）将所有材料（除了奶油）用慢速搅拌成团，再用中速搅拌至光滑。
2）加入奶油用慢速搅拌，再用中速搅至可拉出薄膜，盖上保险纸，发酵80分钟 。
3）将面团按压出空气，分成两份，整形成圆形，最后发酵大约45分钟，。
4）送入预热烤箱，160度烘烤大约25分钟或至熟。（由于面包表面要涂抹美奶滋和肉松，涂蛋液这一环可省略。）